אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

מרקים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
 

  מרק שום / רפי אהרונוביץ'

מרק שום עשיר וריחני שכיף למרוח אותו על לחם לבן

ציון גולשים:  (1 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
4 כוסות ציר עוף
3 ראשי שום טרי, מופרדים לשיניים וקלופים
2-3 עלי דפנה
5-6 גרגרי פלפל אנגלי
1 גביע יוגורט עזים או כבשים
מעט אגוז מוסקט מגורד
1-2 כפות קמח
2 ביצים
מלח ופלפל שחור
להגשה:
150 גרם פקורינו
150 גרם גבינה כחולה כלשהי
בגט פרוס לפרוסות בינוניות
3 פלפלים אדומים קלויים וקלופים
שמן זית
אופן ההכנה
  1. יוצקים את הציר לסיר גדול, מוסיפים את השום, עלי דפנה ופלפל, מביאים לרתיחה ומממשיכים לבשל על אש בינונית כ-20-30 דקות.
  2. מוציאים את עלי הדפנה והפלפל האנגלי, מסננים כמעט את כל הנוזלים ושומרים בצד.
  3. מכניסים את שיני השום עם מעט הנוזלי למעבד מזון וטוחנים. מחזירים לסיר ומוסיפים חזרה כחצי מכמות הנוזלים ששמרנו. בקערה, בוחשים את היוגורט עם הקמח ובעדינות מטפטפים למרק, תוך כדי חימום על אש נמוכה, כ-10 דקות.
  4. טורפים את הביצים בקערה עמוקה ויוצקים מצקת מהמרק החם בזהירות לתוך הקערה ומערבבים.
  5. יוצקים עוד מצקת אחת ומערבבים שוב (בשיעורי הבישול זה נקרא: השוואת טמפרטורות. על מנת שלא תיווצר לנו חביתה או מרק סיני, כשנכניס את בלילת הביצה למרק).
  6. מוסיפים את תוכן הקערה למרק, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים על אש נמוכה עוד כ-10 דקות.
  7. קולפים את הפלפלים האדומים הקלויים, מפרידים מהגרעינים ופורסים לרצועות דקות. מניחים על כל צלחת במרכז, מעט רצועות מהפלפלים הקלויים.
  8. מברישים בשמן זית את פרוסות הבגט, מניחים עליהן גבינת פקורינו וגבינה כחולה לסירוגין וקולים בתנור לכ-8-9 דקות עד לקבלת מעין טוסט מוקרם.
  9. מגישים לכל סועד טוסט כזה וטוסט כזה, מטפטפים עוד מעט שמן זית על המרק ומגישים.
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©