אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 

  פאי אגוזי פקאן ודבש / רוני ונציה

קרדיט: צילום: יסמין ואריה
ציון גולשים:  (13 מדרגים)
חומרים (10 מנות)
לבצק:
1.5 כוסות קמח
קורט מלח
1 כף סוכר
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
2 כפות מים קרים
3/4 כף חומץ תפוחים
למלית:
2.25 כוסות אגוזי פקאן קלויים קלות
3 ביצים טרופות
1/2 כוס סוכר
1 כוס סירופ תירס בהיר "קארו" (להשיג בסופר או במעדניות)
2 כפות (30 גרם) חמאה מומסת, פושרת
1 כפית תמצית וניל
להברשה:
2 כפות דבש נוזלי
1 כפית מים
כלים:
תבנית טארט בקוטר 24 ס"מ, משומנת (רצוי עם תחתית מתפרקת)
אופן ההכנה
  1. אופן הכנת הבצק: במכל מעבד-מזון שמים את הקמח, המלח והסוכר, ומערבבים. מוסיפים את החמאה, ומעבדים קלות לקבלת פירורי בצק קטנים.
  2. מוסיפים את המים והחומץ, ומעבדים קלות עד שהבצק מתאחד מעט. מעצבים את הבצק לכדור, ומשטחים לעיגול. עוטפים ביריעת ניילון ומקררים במקרר 40 דקות.
  3. על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעיגול בעובי 4 מ"מ, ומרפדים בו את התבנית והדפנות (נזהרים שלא יהיו חורים בבצק). מניחים את התבנית במקרר עד לאפייה.
  4. בינתיים מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (170 מעלות צלזיוס).
  5. אופן הכנת המלית: במכל מעבד-מזון טוחנים 1.25 כוסות אגוזי פקאן לפירורים גסים (את היתר שומרים לקישוט).
  6. בקערה גדולה שמים את הביצים, הסוכר, סירופ התירס, החמאה והווניל, ומערבבים לתערובת אחידה במטרף ידני. מוסיפים את אגוזי הפקאן הטחונים ומערבבים.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית. מקשטים מעל, בעיגולים, ב-1 כוס חצאי אגוזי הפקאן שנותרו. מעבירים בזהירות לתנור (התערובת מאד נוזלית). מניחים יריעת אלומיניום בתחתית התנור, לאגירת נוזלים. אופים 55-50 דקות, או עד שסכין הננעץ במחצית הדרך בין השוליים למרכז (במרחק 6 ס"מ מהשוליים), יוצא נקי (לאחר 40-30 דקות אפייה, מכסים בנייר אלומיניום חופשי למניעת השחמה). הפאי תופח מעט ואחר כך צונח. מוציאם ומניחים על רשת. בקערית קטנה מערבבים את הדבש עם המים, ומברישים מעל, בעוד הפאי חם. מצננים צינון מלא בתבנית על רשת.
  8. אופן ההגשה: מגישים בטמפרטורת החדר עם גלידת וניל או קצפת.







דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©