אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 כרוש ממולא
 סמבוסק חלבי
 קוסה מחשי - קישואים ממולאים

  כנאפה בל ג'יבנה / גרסיה גרגו , מתוך הספר "הבישול הלבנוני"

אטריות קדאיף, הנקראות גם שערות קדאיף, הן לבנות ועשיות מקמח, אפשר להשיג אצל מוכר גבינות וזיתים, בשווקים כדוגמת שוק לוינסקי.

קרדיט: צילום: אבשלום לוי
ציון גולשים:  (45 מדרגים)
חומרים
200 גרם מרגרינה מומסת
500 גרם אטריות קדאיף  
למלית:
1 כוס סולת 
4 כוסות חלב 
1/2 כוס סוכר 
2 כפות מי ורדים 
500 גרם גבינת קוטג' או "ריקוטה"
בצק להצעת הגיוון:
1/2 3  כוסות סולת 
1/2 כוס קמח 
200 גרם מרגרינה מומסת
1 כוס סוכר 
1 כף מי ורדים 
15 גרם שמרים יבשים 
1 כוס חלב 
לסירופ:
סירופ אטר (ראה בהמשך)
כוס מים 3/4
2 כוסות סוכר 
1 כף מיץ לימון 
1 כפית מי ורדים 
כלים:
תבנית מלבנית 30X40
אופן ההכנה
1. ממיסים את המרגרינה, יוצקים על אטריות הקדאיף ומערבבים היטב.

2. מבשלים את הסולת עם החלב על אש קטנה, תוך כדי בחישה. כשהדייסה סמיכה ואחידה מוסיפים סוכר ומי ורדים. מצננים 3-4 שעות.

3. משטחים מחצית מכמות האטריות בתבנית, ויוצקים עליהן את תערובת הסולת. עליה מפזרים את הגבינה בשכבה אחידה, ומכסים ביתרת האטריות.

4. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני, ואופים כ-45 דקות, עד שהמאפה מזהיב.

5. מכינים את הסירופ: מרתיחים את המים והסוכר בסיר קטן, ומבשלים כ-10 דקות על אש קטנה עד שהנוזל מסמיך מעט. מוסיפים את מיץ הלימון ומי הוורדים. מסירים מן האש ומצננים.

6.לקראת ההגשה מחממים את המאפה, חותכים למנות ויוצקים עליו סירופ קר.

גיוון: במקום אטריות הקדאיף אפשר להכין את המאפה מבצק ביתי (מומלץ ביותר).

1. לשים מכל החומרים בצק אחיד ומניחים לשעה בצד.

2. משטחים בתבנית שכבת בצק בעובי של כ-1 ס"מ. מסדרים עליה את מלית הסולת ואת הגבינה, כאמור לעיל. מכסים בשכבת בצק בעובי של כ-½1 ס"מ.

3. אופים 35 דקות בחום בינוני עד להזהבה.

4. להגשה, חותכים למנות ויוצקים את הסירופ.

.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©