אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

עוגות ועוגיות
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 מוס שוקולד מעוך
 עוגת חמאה
 קרם ריקוטה ותותים

  ריפה / חנוך פרבר, מתוך "הספר המתוק"

עוגיות שומר פריכות, פשוטות ומהירות הכנה מן המטבח המרוקאי. מכינים אותן בימי חול והן מתלוות לכוס תה עם נענע או ללימונדה ביתית. לפעמים קורצים מהבצק עיגולים גדולים, מניחים במרכז השולחן, והאורחים שוברים חתיכות ומתכבדים.

המתכון מספיק ל-7-6 עוגיות בקוטר 20 ס"מ, או כ-50 עוגיות קטנות.

קרדיט: צילום: אודי ארנסט
ציון גולשים:  (76 מדרגים)
חומרים
300 גרם סוכר
400 מ"ל (כ-1.5 כוסות) מיץ תפוזים טרי
250 מ"ל (1 כוס) שמן תירס או חמניות
2-3 כפות זרעי שומשום
1.5 כפות זרעי שומר שלמים
1 ק"ג קמח
2 שקיות אבקת אפייה
3 ביצים
כלים:
תבנית שטוחה משומנת או מרופדת בנייר אפייה
אופן ההכנה
  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  2. ממיסים את הסוכר עם המיץ בסיר מעל להבה בינונית. מוסיפים את השמן, השומשום והשומר, בוחשים היטב ומבשלים 2-3 דקות על סף רתיחה. מכבים את הלהבה ומצננים מעט.
  3. מערבבים בקערת המיקסר את הקמח עם אבקת האפייה. מוסיפים את הביצים ואחריהן את תערובת המיץ והסוכר הפושרת, ולשים 8-6 דקות לבצק חלק וגמיש. אם הבצק קשה מוסיפים מעט מיץ, ואם הוא דביק אז קמח.
  4. מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לעלה בעובי 3-4 מ"מ. קורצים עיגולים בקוטר 20 ס"מ (אפשר בעזרת קערית בגודל מתאים), או עיגולים קטנים.
  5. צובטים את שולי הבצק כדי לתת לעוגיות צורה משוננת. אפשר גם לקשט על-ידי חירור במזלג.
  6. מסדרים את העוגיות בתבנית ואופים 20-25 דקות עד שמזהיב. מצננים על רשת. לפני ההגשה אפשר לבזוק אבקת סוכר.

    איחסון: 3-4 ימים, בכלי אטום, מחוץ למקרר.


דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©