אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד
|שלום אורח
התחבר
|הירשמו ל-ynet

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

קינוחים
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 עוגת חמאה
 קרם ריקוטה ותותים
 ריפה

  מוס שוקולד מעוך / חנוך פרבר, מתוך "הספר המתוק"

מכינים מוס, אבל התוצאה היא בעצם עוגת שוקולד נפלאה, דחוסה וכהה, שאוכלים לאט בפרוסות דקות. לאחר יומיים טעים יותר מאשר ביום ההכנה.

קרדיט: צילום: אודי ארנסט
ציון גולשים:  (24 מדרגים)
חומרים
400 גרם שוקולד מריר
300 גרם חמאה
10 ביצים מופרדות
200 גרם (1.5 כוסות) אבקת סוכר מנופה
200 גרם (1.5 כוסות) אבקת קקאו לא מתוק, מנופה
כלים:
סיר כפול (או קערה מעל מים רותחים)
2 תבניות עוגה אנגלית משומנות ומקומחות או מרופדות בנייר אפייה
2 משקולות קטנות במעט מהתבניות
אופן ההכנה
  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר הכפול.
  3. מסירים מהאדים, מצננים מעט וטורפים את החלמונים פנימה, אחד-אחד, עד שהם נבלעים.
  4. מוסיפים את אבקת הסוכר ואת הקקאו, ומערבבים היטב.
  5. מקציפים את החלבונים לקצף רך ומקפלים לשוקולד בשלושה מחזורים.
  6. אופים כחצי שעה עד שהתערובת מתייצבת מעט. מוציאים מהתנור.
  7. מניחים על השוקולד משקולת ומשהים כחצי שעה.
  8. מסירים את המשקולת ומחלצים את העוגה מהתבנית.
  9. איחסון: יומיים שלושה, מכוסה, במקרר
  10. אפשר גם: לאפות למחצה תבנית של בצק פריך בתבנית קפיצית (קוטר 20 ס"מ). יוצקים את תערובת השוקולד על הבצק החם וממשיכים לפי המתכון
דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ynet בסלולר
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©