אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד

   חדשות תוכן ועדכונים 24 שעות - Ynet

בשר
 
פורמט להדפסההדפס מתכון
שלח ב-emailשלח מתכון לחבר
תגובה למתכוןתגובה למתכון
 
מתכונים
 חזה עוף ממולא בכבד, עטוף בחזה עגל מעושן
 מולארד בתפוזי דם
 עוף בעלי פילו

  עוף בחצילים / אלינוער רבין, מתוך הספר "עוף"

קרדיט: צילום: גבי סמלסון
ציון גולשים:  (50 מדרגים)
חומרים
3 חצילים בגודל בינוני
1 ק"ג עוף
3 שיני שום פרוסות
1/2 כוס שמן
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור
1 כוס יין אדום
100 גרם בשר מעושן, קצוץ דק
4 עגבניות חתוכות לרבעים
מרק עוף או מים
עלי ריחן
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
  1. חותכים את החצילים לקוביות או לפרוסות, בקליפה, בוזקים עליהם מלח ומשהים חצי שעה במסננת.
    חותכים את העוף למנות.
  2. מזהיבים את שיני השום במעט שמן ושמן זית. מרחיקים את השום ומשחימים את חלקי העוף מכל הצדדים. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים את היין.
  3. כשהיין מתאדה מוסיפים בשר מעושן ורבעי עגבניות, מוסיפים מעט מרק או מים, במידת הצורך, ומבשלים.
  4. בינתיים מחממים שמן במחבת נפרדת ומטגנים את קוביות החצילים המנוגבות עד שהן מתרככות. מתבלים במלח ובפלפל ובוזקים עלי ריחן קצוצים ופטרוזיליה.
  5. כשהעוף רך מוסיפים אותו יחד עם הרוטב למחבת עם החצילים. מכסים ומבשלים יחד דקות מספר. אפשר להגיש ישר מהמחבת, בתוספת פסטה.

דרגו: 
 12345
 גרועמצוין
 
 
 תגובות
נא להמתין לטעינת התגובות

חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
צרכנות
תרבות ובידור
רכילות Pplus
מחשבים
בריאות
ירוק
יהדות
תיירות
רכב
אוכל
יחסים
סרטים
הוט
כלכליסט
משחקים
מקומי
לימודים
מדע
לאישה
דרושים
ynet-shops
ynettours
winwin
בעלי מקצוע
ביגדיל
 

אודות ועזרה
כתבו אלינו
עזרה
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
ארכיון
מרכזי המבקרים
Israel News
 
אודות האתר
RSS
הפוך לדף הבית
ניוזלטרים
פרסמו אצלנו
אנציקלופדיה
באבלס
ערוצי תוכן
חדשות
כלכלה
ספורט
תרבות
בריאות
מחשבים
נופש
Xnet
Yschool
יהדות
דעות
צרכנות
תיירות
אוכל
רכב
בעלי חיים
שופינג לאשה
כיכר השבת
יחסים
אסטרולוגיה
מעורבות
ירוק
לאשה
דילים
ynetArt
kick
כלכליסט
בלייזר
רכילות Pplus
מנטה
משחקים
mynet
מפות
פרוגי
כלים ושירותים
קניות
מניות
דרושים
מחירון רכב
דירות להשכרה
קופונים
זיכרונט
ידיעות בתי ספר
ידיעות אחרונות
דירות למכירה
לוח רכב
יד שניה
בעלי מקצוע
משחקים Games
עברית
דירות חדשות


YIT  - פיתוח אינטרנט ואפליקציותApplication delivery by radwarePowered by Akamaiהאתר פועל ברישיון אקו"םהאתר פועל ברישיון תל"יאקטיב טרייל
-nc  כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©