אוכל  טעם החיים  מטבח עולמי
שבת אצל סבתא
לידיה נוה
פורסם: 22.05.03, 11:09
תגובה לכתבה תגובה לכתבה
הדפיסו את התגובות הדפיסו את התגובות
חזרה לכתבה
לכתבה זו התפרסמו 130 תגובות ב-127 דיונים
121. ומדוע ניפקד מקומו של
יוסי ,   רמת גן   (17.07.03)
השלרם ? אח הריח הריח...
122. איפה המתכון לחמין????
Heretic   (05.12.03)
התעללות -ועוד ביום גשם
123. במיה עם עוף
אתי המרוקאנית ,   טבריה   (27.06.04)
מטגנים בצל עד להשחמה עדינה מגרדים עגבניה, כף רסק עגבניות, מעט פלפל שחור, מרק עוף, כרכום, מעט פפריקה, להוסיף את העוף. לטגן את הבמיה ולהוסיף לסיר עם העופות. מעט מלח לימון ומעט סוכר לבשל על אש נמוכה כשעה עד לקבלת מרחם מעט ריבתי. בתאבון!
124. אח אח להזכר ולבכות .
יוסי ,   רמת גן   (12.11.06)
אני בן 40 . כבר אין לי סבא וסבתא משני הצדדים . מודה לך על שהעברת בדיוק מדהים את תחושת השבת בבית סבתא וסבא עיראקים ממוצעים . הסלט , הביצים החומות , הבבינג'אן , העמבה , הצ'אי מסכר , התבית , החשוו'ה , הפאצ'ה , הקצ'רי , תפוחי האדמה המטוגנים , השלרם והטרשי . לקובות צריך לתת מקום נפרד של כבוד . זוכר את סבתא (ז"ל) , ואימי (שתיבדה לחיים ארוכים) , מכינות את הקובה בררל (ולא בורגול כמו שאומרים אשכנזים) , במטבח , עוטפות כדורי בשר במעטפת סולת , ויאללה למחבת . עם מותה זה כבר לא יהיה אותו דבר . מקווה שהוריי יאריכו חיים כמה שיותר מבחינת האוכל הטוב שהאמא מכינה (לא רק זה כמובן) , כי אחרי זה כנראה נעבור לשיטת פריזר - מיקרו - שולחן , שמעוררת בי חלחלה . סבים יקרים : סאלח וסלמן , אני מתגעגע . סבתות יקרות : נעימה וסעידה , אני מתגעגע . איך שר יוסי בנאי ז"ל : "היינו ילדים וזה היה מזמן" . חבל שנגמר . בעיקר קשה להנחיל את זה לילדי המחשב שלנו .
125. שפטה
מלי ,   ירושלים   (21.01.08)
אני מחפשת מתכון ל"שפטה" ואודה לך אם תירשמי לי אותו.
126. כל מילה חצובה בסלע
כרמלה   (24.12.09)
127. שגיעוט קטיוו
סילביה ,   כפר סבא   (29.02.12)
*נפלא (:
תגובות קודמות
חזרה לכתבה