רצים למטבח: עונת המטבחים החלה
לציבור יש קצת יותר כסף, והמטבחים חשובים יותר מבעבר - כך מסבירים את העלייה במכירות בענף המטבחים השנה. אילו חידושים יש בתחום, מה כדאי לדעת כשמתכננים מטבח ואיך אפשר לחסוך
הישראלים אוהבים לשהות במטבח. על פי הסקרים, יותר ממחצית מאיתנו שוהים במטבח מדי יום יותר משעה, רבע מאיתנו נמצאים במטבח יותר משעתיים ביום, ו-5% שוהים יותר מ-5 שעות ביום במטבח. "המטבח הפך לתעודת הזהות של הבית, אפילו יותר מהסלון. בבתים רבים המטבח הוא גם מרכז האירוח", אומר אורי שמעוני, מנכ"ל מטבחי טופז. "לציבור יש קצת יותר כסף, שוק השיפוצים ממשיך להיות מפותח והמטבחים חשובים יותר מבעבר".
ואכן, בענף המטבחים מרגישים השנה ביתר שאת את היציאה מהמיתון. שלומי גבאי, מנכ"ל איקאה ישראל, מדבר על עלייה של 35% במכירות לפסח השנה בהשוואה לחודשים רגילים, לעומת כ-30% בשנה קודמת.
ברשת מטבחי סמל מדברים על גידול של 20% במכירות מטבחים בשנה האחרונה וצופים עלייה של 25% במהלך השנה הקרובה. לדברי ברטו מודהב, מנכ"ל החברה, בפסח עצמו תהיה עלייה של כ-10% בלבד בהזמנת מטבחים. הסיבה לכך, לדבריו, היא שבשלוש השנים האחרונות חדל הפסח להיות חג המטבחים, והרכישה מתבצעת כמעט באופן שווה במהלך כל השנה בהתאם למועדי רכישה או שיפוץ דירה.
פחות הנחות, יותר מבצעים
על פי נתוני איגוד העץ התאפיינה שנת 2004 בעלייה של 10% ברכישות מטבחים, אבל הסמן העיקרי בולט בשינוי המיקוד בשיווק מטבחים. בעוד שבפסח לפני שנתיים תפס המחיר את המקום הראשון בסולם העדיפויות והמשווקים השונים התחרו מי נותן יותר ארונות במחיר של 10,000 שקל למטבח. גם השנה מתחרים על מחיר, אבל המבצעים מתונים יותר, מתוחכמים יותר.
איקאה לדוגמה מעניקה החל מה-17 במארס את ההנחה המסורתית של 20% על מטבחים ומציעה גימיק חדש. יש אפשרות להגיע לחנות, לקבל תוכניות מושלמות של מטבח הביתה, בתנאי שתשאירו 1,000 שקל בחנות. אם תחזרו ותזמינו מטבח יעמוד סכום זה לרשותכם. לא תקנו, תישארו עם אלף שקל פחות, אבל עם תוכניות ביד. בתקופת שיא המיתון לא העז איש לצאת עם מבצע מהסוג הזה. במסגרת חודש המטבחים מציעים באיקאה גם הנחה של 40% על ההובלה ו-10% הנחה על ההרכבה.
במטבחי טופז מעדיפים לתת את ההנחה באמצעות מכשירי חשמל שמקבלים עם רכישת המטבח. מספר המכשירים מותנה בהיקף ההזמנה - החל מתנור וכיריים לעיסקאות קטנות וכלה בתנור, כיריים, מיקרוגל ומדיח כלים לעיסקאות גדולות.
צבעים בוהקים ונועזים
מהם החידושים בשוק המטבחים לקראת פסח?
במטבחי לייכט, הנמנים עם קבוצת המטבחים הגרמניים היקרים יחסית, חוזרים הצבעים החזקים לקולקציה אחרי שנים של צבעים מאופקים. הם בוהקים מאוד ומאופיינים בשילוב של מספר צבעים מצד אחד, וצבעים נועזים כמו בורדו חזק או פחם אבן כהה מצד שני. אגב, אחד הסממנים האופנתיים השנה הוא מטבחים ללא ידיות.
כ-30% מהלקוחות של מטבחי טופז מעדיפים מטבחים צבעוניים. באיקאה אומרים שהצבעוניות נכנסת אפילו למשטחי העבודה. במקביל למשטחי העבודה בגוונים המסורתיים מורגשת עלייה בבחירה במשטחי שיש בגוונים עזים יותר או לא שגרתיים כמו אדום או אפור מתוך הבנה כי למשטח העבודה יש השפעה על המראה העיצובי של המטבח מעבר לשימוש הפונקציונלי. באיקאה מציעים לראשונה בתולדות הרשת השוודית מטבח הפונה לציבור הדתי, דגם אדל, עם הפרדה בין משטחי האיזור החלבי והבשרי באמצעות פינת אוכל. המחיר: 24 אלף שקל.
במטבחים השנה יש הרבה דגש על נושא האחסון והחלוקה הפנימית כולל מערכות לחלוקה פנימית של מגירות לצורך אחסון צלחות, רכיב שאפיין בעבר מטבחים יוקרתיים. המחירים: 49-55 שקל תלוי בגודל הצלחות להן מיועד המתקן.
במטבחי טופז מציעים ארונות מטבח עם דלתות אוטובוס לחיסכון במקום. הדלתות מוסטות לצדדים במקביל לדלתות הארונות שמצידיהן, בצורת פתיחה המזכירה את פתיחתן של דלתות האוטובוס. מתאים למטבחים צרים ולפתיחת דלתות מוארכות. מחיר ליחידת ארוך בגודל של 1.20 מטר ובגובה 2 מטר עם פתיחת ציר אוטובוס: 5,707 שקל.
לחובבי אירוח מציעים ברשת יחידת אירוח המובנית בארון שבה מאופסנים כל האביזרים הדרושים לאירוח - ממערכות הגשה, סכו"ם ומפיות ועד כוורת לבקבוקי יין ומעמד לספר בישול. מחיר יחידת אירוח בגודל של 1.20 מטר ובגובה של 2 מטרים: 5,873 שקל.
מגירות ללא חיבורים
במטבחי סמל חוזרים אל ארונות המטבח הגבוהים של פעם, זאת מכיוון שבבתים רבים המטבח הוא חלק מהסלון. הארונות הגבוהים מיועדים לאחסון כלים ואף לאביזרי מטבח גדולים, כולל אפילו מקררים. השימוש ביחידות גדולות מפחית את קווי החיתוך של הארונות, אומרים בחברה, ובכך מאפשר למטבח לקבל מראה הומוגני ונקי יותר.
אפילו בהום סנטר, שבה מתמקדים במטבחים לבעלי תקציב קטן ובינוני בעלויות שבין 5,000 שקל ל-25 אלף שקל, שדרגו את ההיצע, הרחיבו את מגוון המגירות ועכשיו מציעים גם מגירות עשויות מתכת הבנויות מקשה אחת ללא חיבורים, מה שמונע הצטברות לכלוך. מגירות אלו גם ניתנות לשליפה ולרחיצה. ביחידת הכיור מונח בתחתית הארון משטח אלומיניום ופס איטום המהווים גם אלמנט דקורטיבי וגם מונעים רטיבות במקרה של נזילת מים. ברשת גם מוכרים דלתות ויטרינה באיכות גבוהה מבעבר בשיתוף חברת נילסן הגרמנית.
ואיך אפשר לחסוך? מי שרוצה להחליף את מראה המטבח ומוותר על כל הפטנטים והחידושים, יכול להחליף רק את הדלתות או אפילו רק את ידיות. עלות החלפת דלתות, במטבח שלם, מעריך שלומי גבאי מגיעה ל-40%-30% מרכישת מטבח חדש. חשוב רק לבדוק מראש את נושא ההתאמה. דלתות של איקאה, לדוגמה, מתאימות לכל מטבח עם מידות סטנדרטיות.
מה חשוב לדעת כשמזמינים מטבח
קודם כל קבעו לעצמכם מהו הסכום המקסימלי שאתם מתכוונים ויכולים להוציא על המטבח החדש. קחו בחשבון גם את תקציב מכשירי החשמל, אם כי את האחרון מומלץ להפריד מעלות הארונות והכלים הסניטריים.
בחנו את הרגלי הבישול שלכם והתחשבו בהם. אם אתם מבשלים הרבה, יש לכם צורך במשטחי עבודה רבים יותר. אם אתם אוכלים בעיקר בחוץ או מחממים, שימו דגש על אחסון. מארחים הרבה - לא לשכוח שולחן אוכל גדול.
אם אין מזווה נפרד או מרפסת שירות למטבח, חשוב להכליל בתוך המטבח ארון מזווה נגיש ונוח.
תכננו את הכיריים בגובה המשטח, מקמו לידם את הכיור והשאירו מקום של חצי מטר לפחות מכל צד למשטחי עבודה.
אם יש ילדים בבית כדאי לשים את המיקרוגל במקום נמוך כדי שגם הילדים יוכלו לגשת ולהפעיל.
פרזולים ואביזרי פנים מייקרים מאוד את עלות המטבח. עשו חשבון מה חשוב לכם. לפעמים אתם יכולים להשיג אותן תועלות באמצעות קופסאות אחסון זולות יחסית שמצויות בשפע בחנויות.
כאשר אתם פונים לסיוע של בעל מקצוע בתכנון המטבח - היו ממוקדים. הגדירו לעצמכם מראש את צרכיכם, ספקו לו נתונים על אורח חייכם והרגלי האכילה שלכם כדי שהתוכנית תתאים לכם עד כמה שאפשר.
מראה המטבח מתמזג עם חלל הבית, במיוחד כאשר מדובר במטבחים פתוחים או פתוחים למחצה. קחו זאת בחשבון בעת תכנון המראה והצבעים.
(הטיפים באדיבות שלום ששון, מעצב הבית של שבלול - קניון העץ).
לפנייה לכתב/ת 
