יצחק בן צבי: הנשיא שאכל זכוכית

רק אישה אחת הועסקה בימיו של הנשיא השני יצחק בן צבי בניהול משק הבית במשכנו. היא ניקתה ובישלה, הגישה את האוכל והדיחה את הכלים. שמה היה רחל מזרחי, אבל כיוון שרחל ינאית, רעייתו של הנשיא, לא הייתה מוכנה שבבית אחד ידורו שתי רחליות, החליטה ששמה יהיה רותי. "אמנם היא לא ידעה קרוא וכתוב, אך היא הכירה על פה את כל המתכונים יותר טוב מכל שף אחר", צוחק דוד ברטוב, מי שהיה מנהל לשכתו של הנשיא בן צבי.

אלא שאז הגיעה מלכת הולנד לביקור. הסבו כולם אל השולחן וביקשו מרחל-רותי למזוג לכוסות מן השמפנייה. אחזה מנהלת משק הבית ביין המבעבע וניסתה בכל כוחה לחלץ את הפקק ממקומו. כיוון שלא הייתה מיומנת בפתיחת בקבוקים שכאלה ולא ממש ידעה כיצד עושים זאת, משכה ומשכה עד שלמרבה המבוכה ניתז הפקק בקול פיצוץ עז ועף היישר לתוך מחשופה של הוד מלכותה.

"אבא מה שנתנו לו – אכל. כמוני", צוחק בנו עמרם בן צבי. "הוא לא היה פדנט גדול, וגם אמא שלי לא הייתה בשלנית גדולה אלא העדיפה להתעסק בפעילויות הציבוריות שלה. מי שניהלה את משק הבית הייתה סבתא, שהתגוררה איתנו".

מספרת רעייתו של בן צבי הבן, רחל: "כשנישאתי לעמרם, אמא שלו רחל, שהייתה פעילה לא פחות מאביו בן צבי, אמרה לי: 'רחל, אני רוצה לומר לך, אני לא בשלנית גדולה, אבל כשאת מבשלת תפוחי אדמה, הוסיפי לזה בצל ויש לזה טעם טוב'. היא ובישול היו שני קטבים. אני זוכרת שרחל אהבה מאד גפילטע פיש. בכל פעם כשהגיעה לבקר אותנו היא חזרה ושאלה: 'תגידי רוחה, איך את עושה את הגפילטע פיש?'. לשווא ניסתה להסביר אחר כך למבשלת שלהם בבית הנשיא. זה לא היה יוצא אותו הדבר".

ארוחת בריאות

זהו המעדן שאכלו נכדותיו של הנשיא בן צבי לארוחת בוקר בביתם של סבא וסבתא.

1 כוס חלב

חופן גרעיני חיטה מותפחים מסוג "שלווה"

1/2 כוס גזר מגורר

1/2 כוס גבינה לבנה

דבש לפי הטעם

1. מערבבים בתוך קערה חלב, גבינה ודבש ליצירת עיסה חלקה.
2. מוסיפים גזר וגרעיני חיטה מותפחים. בוחשים – ומגישים.
   

עופר ורדי הוא עיתונאי ואיש של אוכל, בעל הטור גולאש לגולש. אפשר ליצור איתו קשר כאן .