הדיאטה הנטורופתית, קוים לדמותה

מה יש בדיאטה הנטורופתית

1. כבוד: ההמלצה היא על ארוחות קטנות כל 3־4 שעות: 2 פרוסות לחם שיפון עם טחינה או אבוקדו, צלחת פסטה עם ירקות, פרי או שניים עם קצת אגוזי מלך או גרעיני חמניות, או טופו מוקפץ עם ירקות. מה שחשוב, לתת כבוד לאוכל: למלא צלחת, לסדר את המזון בצורה אסתטית, צבעונית, לשבת ליד שולחן וליהנות מהאוכל.

2. ארוחת בוקר: ההמלצה היא לאכול ארוחת בוקר המכילה מזון עם אינדקס גליקמי נמוך, גם אם לא רעבים. כך, בארוחות הבאות תרד כמות האוכל בלי לספור קלוריות.

3. תוספי תזונה: הנטורופתים ממליצים לפעמים על תוספת ויטמינים, מינרלים וצמחי מרפא שמסייעים בתהליך הניקוי וההבראה. מי שסובל ממיגרנות, למשל, יכול להוסיף לתפריט פורמולות לניקוי הכבד כמו שן הארי, גדילן מצוי או פורמולות מוכנות למטרה זו.

4. שתייה: בעיקר מים או חליטות צמחים. ההמלצה היא לשתות לפי צבע השתן שצריך להיות צהוב בהיר (שתייה מוגברת תשיג את המטרה). גם שתי כוסות קפה ביום זה לא נורא אם אין בעיה בריאותית.

5. ארוחת שחיתות: אין צורך לסבול ושום דבר שאנחנו עושים מדי פעם לא משמין, הורג או פוגע בבריאותנו. קירה לוי, נטורופתית מוסמכת מאפשרת למטופלים שלה להכין פעם בחודש ארוחה שמכילה את כל החשקים הכי גדולים שלהם. "הכי חשוב לי איך אוכלים ואיך מרגישים אחר כך", היא מסבירה. "אם נהנים מכל ביס יש לארוחה משמעות טיפולית, היא מרפאה את הנפש. אבל חשוב לזכור שארוחה כזאת פעם בשבוע תקשה על הירידה במשקל".

6. שינה: אחד הדברים שמשתפרים הכי מהר בזכות שיפור התזונה הוא איכות השינה.

מה אין בדיאטה הנטורופתית

1. מוצרים מעובדים: כדי להימנע מחטיפים מזיקים ברגעים של רעב חשוב שיהיה אוכל זמין במקרר. הדיאטה הנטורופתית מבוססת על מוצרים טבעיים שדורשים בישול ולכן התכוננו לזמן מטבח לפחות פעמיים בשבוע. אבל אל דאגה, האוכל הבריא קל להכנה ועיקר הזמן מוקדש לשהות ממושכת על הכיריים, זה הכל.

2. מתוק: לא כי אסור לאכול מתוק, אלא כי הכמיהה אליו מתמתנת מהר מאוד.

3. רעב: הנטורופתים מאמינים באיכות ולא בכמות, לכן אין הגבלה על כמויות. בשונה מהדעה הרווחת בעניין לחם קל הם, למשל, ממליצים דווקא על לחם שיפון שעשיר יותר בקלוריות אבל גם משביע הרבה יותר.

4. שומן טראנס: האיסור המוחלט ביותר הוא ביחס לשומני טראנס: טיגון עמוק, מרגרינה, בורקס, שניצלים מוכנים וכל מה שמכיל שומן צמחי מוקשה או מוקשה חלקית.