צביון מיוחד קיבל חג שבועות עבור תושבי הנגב כאשר הוצמדו לו חגיגות "חג החוות," שייערך בשישי ושבת השבוע. חוות הבודדים ברמת הנגב, 25 כיום, פרושות על עשרות דונמים כל אחת - לרוב שטחי מרעה, ולא אחוזות מגורים עם בריכות אולימפיות כפי שאפשר היה לדמיין. הצפונית ביותר נמצאת שני ק"מ אחרי צומת טללים, והדרומיות מעט אחרי מצפה רמון.
ציר החוות קיבל את השם הציורי "דרך היין," אף שרבים מהמתיישבים מפעילים דווקא מחלבות וצימרים. הנופש בדרום שונה במהותו מזה הצפוני, והוא אקולוגי יותר: בצימרים אין טלוויזיות, בחלקם הרצפה עשויה חלוקי נחל ועליהם שטיחים, והיישובים מבודדים זה מזה. הפרטים המלאים ב.www.rng.org.il-
חוות הבודדים הראשונה שהוקמה בפרויקט "דרך היין" באוקטובר ,1997 על ידי דניאל וענת קורנמל, שלהם עדר עזים (כ150- ראש) ומחלבה.
האטרקציות: צפייה בחליבה המתקיימת אחר הצהריים (ללא תשלום,( חנות גבינות הפתוחה כל יום (ואם אין מי שימכור - שער הכניסה יהיה סגור) ומסעדה הפועלת בסופי שבוע ומוגשים בה מגש גבינות קשות (59 שקל), מקלות גבינת עדנה בבצק פריך בציפוי סירופ יין ותפוחים 34) שקל) וגם פיצות, קפה ועוגת גבינה, על בסיס חלב עזים. מוצרים לדוגמה: גבינות מסוג הגר וכתם 20.70) שקל ל100- גרם.(
- איך מגיעים? כשני ק"מ אחרי צומת טללים, פנייה שמאלה עם השילוט. פרטים: .08-6555140
הוקמה ב1999- על ידי משה ואורית טנא, בעלי רפת ממושב אביגדור. החווה מונה 250 פרות המפיקות 800 אלף ליטר חלב הנמכרים למחלבות יטבתה. הנגב הוא המקום השני בעולם ביכולתו לייצר חשמל מהשמש (אחרי נבאדה,( ומשפחת טנא הקימה את הרפת הסולארית הראשונה. הטורבינה הממוקמת על ראש הגבעה מספקת את החשמל לבית המשפחה. האטרקציות: תחת הסככה בחווה מקבלים המבקרים הסבר על האנרגיה הסולארית וגם את ההפתעה - חברת החשמל משלמת פי שניים עבור חשמל "ירוק" ליצרני החשמל מן הטבע. משך ההדרכה כשעה וחצי, והיא כוללת גם סיור ברפת. אפשר לתאם סיור לבורות נבטים באזור ולנחל מצדים הסמוך 400) שקל לקבוצה של עד 50 איש.(
- איך מגיעים? בצומת חלוקים פונים שמאלה לכיוון ירוחם, פנייה שנייה ימינה כשרואים את דמות הפרה השחורה על הגבעה. פרטים: .054-7227729
הוקמה ב2004- בידי אבי ויערה סרגוסטי, שעברו לחיות בה עם שלושת ילדיהם. אל רמת הנגב הגיעו כאשר בקיבוץ שדה בוקר חיפשו רועה לעדר. כעבור חצי שנה הקימו את העדר (כ60- עזים) ואת המחלבה (לבנה, גבינות צפתיות ובולגריות, קממבר, סנט מור ועוד.( האטרקציות: חנות הגבינות הפתוחה כל יום, ביקור בדיר וארוחת גבינות - ארוחת בוקר או צהריים 150-70) שקל לאדם, בתיאום מראש,( וגם ארוחה רומנטית - האזור מלא בורות מים מהתקופה הנבטית, ובאחד מהם מפזרים בני הזוג כ500- נרות, מניחים מחצלות וכריות ומגישים ארוחה חלבית רומנטית. עוד במקום: שני חדרי אירוח. מוצרים לדוגמה: סנט מור וקממבר 22-20 שקל ליחידה.
- איך מגיעים? בצומת חלוקים פונים שמאלה לכיוון ירוחם, פנייה ראשונה ימינה עם השילוט. פרטים: ;054-4835545 אתר: .www.haroa.co.il
הילדה ומשה זהר היו זוג מושבניקים שהקימו את החווה ב.1999- במקום אפשר לקיים אירועים עם מאות משתתפים. האטרקציות: סיור בחווה ובכרמים 20) דונם,( מסעדת בית היין הפועלת במקום (ארוחות בשריות בהזמנה מראש, 120 שקל לאדם,( שלושה לודג'ים וצימר זוגי 700) שקל לשני לילות באמצע השבוע, 800 שקל ללילה בסוף שבוע לזוג ושני ילדים,( אוהל אירוח המכיל עד 20 איש ועוד. מוצרים לדוגמה: יין כרמים בנגב (בשיתוף פעולה עם יינות ברקן) 55 שקל.
- איך מגיעים? כ4- ק"מ אחרי צומת טללים פונים ימינה עם השילוט. פרטים: ,052-6822930 אתר: .www.hnbw.net
חוות נחל בוקר (צילום: קרן עובדיה)
הכרם הראשון שניטע ב1995- באדמות קיבוץ שדה בוקר הניב יקב שהקים ב2000- צבי רמק, יינן מסן פרנסיסקו במקור. מתוך 80 הדונם של הכרם רק חמישה מוקצים ליקב, המספק 6,000-1,500 בקבוקים בשנה. המיוחדים בזנים הם כריניאן וזינפנדל, המתיישן 40 חודשים. האטרקציות: תיירים מזדמנים (מרכז המבקרים צמוד לצריף בן גוריון) מוזמנים להסבר קצר ולטעימות, אחרים ישלמו 15 שקל לאדם, יטעמו שלושה-ארבעה סוגי יין, יצפו בסרטון בן 20 דקות ויקבלו הרצאה על ציונות וייצור יין. בתיאום מראש אפשר גם לסייר בכרמים. פתוח כל יום עד ,15:00 גם בשבתות וחגים. איך מגיעים? בצומת חלוקים פונים ימינה. לא נכנסים אל הקיבוץ, אלא בפנייה שמאלה אחרי הקיבוץ לכיוון הצריף. מוצרים לדוגמה: 95-75 שקל לבקבוק זינפנדל. פרטים: ;050-7579212 אתר: .www.sde-boker.org.il/winery
אל הקרקע עלו יוני ואורלי שריר בשנת ,2002 לאחר שהתגוררו בשטח מדרשת שדה בוקר והתחילו את הקריירה כשומרים במכלאת הכבשים של הקיבוץ. ביתם של שריר (קונטיינר משופץ) ממוקם במרכז החווה. האטרקציות: בחווה מגדלים מטע של עצי ארגן, שמקורם בהרי האטלס, ובישראל מוכרים כ"שמן מרוקאי" לשימוש קוסמטי ולשיער. מול העצים מכלאת גמלים המיועדים לאילוף, לרבייה ולחלב נאקה, שעל פי מחקרים וקונים מרוצים עוזר במקרים של סרטן וסוכרת. במרחק מה משם שני צימרים מבודדים שהלינה בהם עולה 550 שקל ללילה לזוג באמצע שבוע, 1,300 לשני לילות בסוף שבוע. תחת הכיפה הגיאודסית מצויים מתחם טיפולים וחנות שבה נמכרים שמני עיסוי, שקיות תבלין, זיתים ועוד - הכל אורגני, כמובן. מוצרים לדוגמה: 40 שקל לשמני עיסוי.
- איך מגיעים? כ5- ק"מ אחרי שדה בוקר פונים ימינה לכיוון מחנה רמון. פונים שמאלה לדרך עפר עם השילוט. פרטים: ;050-9800069 אתר: .www.orlyya.co.il
אי אפשר לפספס את האחיזה של איל וחוה עזריאלי בשטח. את החווה הקימו ב,1998- והיא אחת הגדולות והמושקעות שבחוות. האטרקציות: כביש הגישה עובר ליד הכרם, ובמקום יקב, שישה חדרי אירוח - לזוגות, למשפחות ושניים המותאמים לנכים 610-500) שקל ללילה באמצע שבוע, 1,650-1,320 שקל לסוף שבוע,( והדרכה על חקלאות מדברית 22-17) שקל לאדם בקבוצה.( יש גם גלריה, סדנאות הדגמה בנפחייה וסדנאות אקולוגיות על ידי הדגמה בשטח: ניצול מים אפורים ומערכת סולארית חדשה שנבנתה על גג היקב, ובכל צימר שלושה פחי אשפה לפי סוג המיחזור. מוצרים לדוגמה: יין פורט 80 שקל.
- איך מגיעים? כ7- ק"מ אחרי שדה בוקר פונים עם השילוט ימינה. פרטים: ;08-6536177 אתר: .www.carmey-avdat.co.il
