מקדונלד'ס מפחיתה אחוזי שומן

רשת ההמבורגרים מקדונלד'ס ממשיכה לנקוט בצעדים כדי להפוך את תדמית הג'אנק פוד שלה לבריאה יותר, ומפחיתה את אחוזי השומן בבשר מ-17.5% ל-9%. בימים הקרובים היא תחל להציע גם ארוחות בלחמניות מחיטה מלאה טרום נבוטה - עינן קל של אנג'ל. לשם השוואה, אחוזי השומן אצל המתחרה בורגר ראנץ' ירדו מתחת ל-5%, אבל לא בכל מוצריה.

• מדוע ויתרה בורגראנץ' על הזיכיון של ברגר קינג?
  

כתוצאה מצעד זה, כמות הקלוריות האורבת לחובבי המק רויאל פחתה ל-495 קלוריות. לפי הרשת, טמונים בו כעת רק 2% שומן רווי ובסך הכל 5.5% שומן (בשר + רכיבים אחרים). במק-רויאל שמגיע עם לחמנייה מחיטה מלאה טרום נבוטה ישנם לפי הרשת - 399 קלוריות, 1.8% שומן רווי וסה"כ 4.5% שומן. ובאיזי רויאל בלחמנייה מחיטה מלאה טרום נבוטה כמות הקלוריות היא כעת 299 ויש בו 1.5% שומן רווי ובסה"כ 4.3% שומן. התוצאה: מק רויאל בישראל מכיל 30% פחות קלוריות לעומת מק רויאל וביג מק בשאר העולם, אם כי לא בטוח שהרכבו ומשקלו בחו"ל דומים לזה שבארץ.

גם המוצרים הקלים ברשת עברו דיאטה: ב-100 גרם איזי רויאל, עם לחמנייה מחיטה מלאה טרום נבוטה, יש 116 קלוריות, לפי נתנוי הרשת. ב-100 גרם צ'יקן סטייק על גחלים, עם לחמנייה עינן קל, יש 124 קלוריות ו-0.6% שומן רווי. הילדים, לעומת זאת, מקבלים תוספת: לארוחת הילדים נוספה האופציה של מיני רויאל - המבורגר קטן ילדים עם 40 גרם ירקות, 215 קלוריות, 2.4% שומן רווי, וסך הכל 6.3% שומן.

תוכנית ההרזייה הזאת באה בהמשך לצעדים נוספים שנקטה הרשת בשנים האחרונות ובהם: החדרת יותר סלטים לתפריט והגדלת כמות הירקות במנות, סימון הערכים התזונתיים של המזון בחוברת המחולקת לכל דורש, מעבר לשמן קנולה והפחתת אחוזי השומן ברטבים ואחוזי השומן הרווי בשני שלישים, לטענת הרשת.  

לדברי ד"ר עמרי פדן, מנכ"ל מקדונלד'ס ישראל, "'מהפכת התזונה הנבונה' היא אסטרטגיה של מקדונלד'ס ישראל שלא תשתנה. כל שינוי שיפורסם על ידי ה-FDA או ה USDA או משרד הבריאות הישראלי יאומצו ע"י הרשת הישראלית שתעשה את הצעדים הדרושים ליישמם תוך כדי שמירה על איכות הטעם של כל המוצרים בתפריט".

לרשת 150 מסעדות, מתוכן 30 כשרות. עד סוף שנת 2010 יפתחו 7 מסעדות חדשות וישופצו כ 20 מסעדות, בהשקעה של כ-30 מיליון שקל.