נותנים כבוד לילדים: תפריט מיוחד

ארוחות הילדים מקבלות שדרוג: רשת קפה לנדוור השיקה תפריט ילדים חדש. הרעיון הוא שלילדים יש תפריט משלהם, הכולל פיצה, ארוחת בוקר, טוסט, פסטה, שניצלונים והמבורגר.

(צילום: בועז לביא)

לאחר שהילדים מזמינים הם מקבלים לשולחן דף צביעה וצבעים כדי שההמתנה תהיה נעימה יותר. עניין הצבעים לא חדש, אך החידוש הוא בעיצוב המנות שמגיעות בצורה מאוד מזמינה.

מתברר שמאחורי הרעיון יש חשיבה מעניינת ומחקר שנעשה בקרב כ-100 מסעדות ברחבי העולם באמצעות מכון המחקר "Adkit" ובשיתוף פרופסור אריה לוין, ראש מחלקת תזונה בביה"ח וולפסון. הם מצאו שילדים לא אוהבים שסוגי האוכל השונים נוגעים אחד בשני (ואיזה הורה לא מכיר את המשפט - "הכול מתערבב בבטן" - שלא ממש משפיע על הילדים?)

(צילום: בועז לביא)

בעקבות המחקר, הוחלט לעצב את המנות עם שני דגשים: התאמה לאכילה עם הידיים – חיתוך לאורך של ירקות, פירות, לחם קלוי וכו'.

הדגש השני היה על הפרדה בין רכיבים – הפרדה בין מרכיבי המנה, בינם לבין עצמם ובינם לבין רטבים. בנוסף, התפריט מציע מנת פיצה ללא גלוטן ואפשר להזמין גם ארוחת ילדים ללא גלוטן.

מביקור שערכנו בסניף של הרשת בקרית השרון (נתניה), שתי ילדות בגילאי 10 ו-12 התלהבו מאוד מהמנות ואמרו שהן רוצות לחזור בקרוב.

הצוות היה אדיב והאווירה הייתה מאוד נעימה. בכלל, כיף לשבת במסעדות שאוהבות ילדים.