מתכון למצה בריי עם בשר
מצה עם בשר? יש דבר כזה: מתכון עסיסי במיוחד למנה יצירתית של מצה עם בשר טחון - תחשבו עראייס, רק כשר לפסח
קציצות מצה בריי בשריות
המרכיבים:
300 גר' בשר טחון
8 מצות רטובות, עטופות במגבת נקייה עד לריכוך קל
2 בצל, חתוך לקוביות קטנות
3 ביצים
1 כפית מחוקה פפריקה מתוקה או חריפה
1 כפית מחוקה תבלין לקציצות
מלח ופלפל
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. מצננים.
- מעבירים לקערה את הבשר והבצל המטוגן. שוברים פנימה את המצות ומוסיפים את הביצים. מתבלים במלח ופלפל, פפריקה ותבלין לקציצות ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם שתי כפות שמן זית על להבה בינונית. כאשר השמן חם לוקחים מהתערובת כף גדושה ומטגנים כקציצה עד הזהבה משני הצדדים.
זמי שרייבר הוא הבעלים של מסעדת "סנדר" בתל אביב
מומלצים