מתכון למצה בריי מתוק עם סילאן ודבש

בומאלוס בסגנון ישראלי - מצה בריי מתוק עם סילאן ודבש

המרכיבים:
6-8 מצות רטובות

2 כפות דבש

2 כפות סילאן

4 ביצים

1 כף סוכר

שמן לטיגון

להגשה:
חופן פירות חתוכים
מעט אבקת סוכר

1. שוברים את המצות ומערבבים עם דבש, סילאן ביצים וסוכר.
2. מחממים מחבת עם שמן על להבה בינונית. לוקחים כף גדושה מהתערובת ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים. מעבירים לצלחת עם נייר סופג, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם פירות העונה.
   

(צילום: אפיק גבאי)

זמי שרייבר הוא הבעלים של מסעדת "סנדר" בתל אביב