איפה קונים שמנת כפולה?

איפה אפשר להשיג שמנת כפולה? ואם אין בארץ, אז איך מכינים? אני פשוט מצמצמת את השמנת הרגילה או מוסיפה חמאה מומסת, אבל אם אפשר להשיג בארץ אני אשמח להפטר מהפצ'קרי. אלה.

ynet עונה:

לצערנו הרב, אין בארץ שמנת כפולה (double cream). בתנובה מוכרים שמנת ובה 42% שומן, הבעיה היא שמשווקים אותה במיכלים של 5 ליטר ומוכרים למסעדות בלבד. השיטה שלך לעיבוי והסמכה היא מאוד טובה. את יכולה להשתמש במקום בקרם פרש, הוא סמיך יותר משמנת.