מחממים את התנור לחום בינוני (170 מעלות צלזיוס), ומשמנים תבנית חסינת חום בחמאה המומסת. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומסדרים אותן בתבנית כך שיחפפו מעט זו לזו (כמו קשקשים של דג).
מורחים את הפרוסות בשמן זית משובח, ממליחים ומפלפלים ומפזרים את עלי הרוזמרין.