גם אם המסעדה מעולה, הסגנון פאסה, לטובת street food ושאר מזון פחות מתוחכם ופחות יקר.
ממילא, ספק רב אם אי פעם היה מקום בישראל לסוג כזה של מסעדה. הקהל קטן, ומצטמצם.

לא מעניין אותנו !!!!!! פעם הבאה רק למהדרין

ראשית מיקום גרוע,שרונה היא פשוט מקום שלא מושך קהל ,תל אביבים לא מגיעים לשם ומבקרים מחוץ לתל אביב ,באיעם ועושים סיבוב במקום וגם בורחים משם. תימחור גבוה וחוסר ייחוד במסעדה (אולי היא טובה במה שהיא עושה ,אבל כנראה שום דבר מיוחד ששווה בגללו להיכנס) שוב מסעדה שנסגרת בגלל ניהול כושל

באיזורי תעסוקה חייבים לעשות שינוי
1. המסעדות צריכות להבין שהעובד לא יכול לשלם 100 ש"ח ליום ארוחה זה אומר 2,000 ש"ח מהמשכורת כול חודש.
2. בעלי המתחמים חייבים להקל על המסעדות, המסעדות הן אחד הסיבות שחברות באות למתחם, אם לא יהיו מסעדות לא יהיו חברות. אתם מאכלסים אלפי מטר משרדים כי יש מסעדות
3. גם העיריה חייבת להבין, המסעדות הן מה שיוצר את המתחם [חלק כמובן חשוב מאוד גם תחבורה ושרותים אחרים] וחייבים לתת להן להרוויח.

הבעיה בישראל היא שכול אחד עם גישה של לעשות מכה ולא בונה עסק לטווח ארוך

כל המתחם הזה על סף קריסה, ובצדק.

ענף המסעדנות לא בקריסה. הוא בגיזום. הענף הזה גדל ללא שליטה, ללא מחשבה וללא תכנון מכל הגורמים. "מסעדנים", הלוא הם אנשי עסקים, רצו לעשות מכה בכל מסעדה והשקיעו מליונים, אבל לא כל אחד יכול. לפעמים מי שמצליח, בשורת הרווח, הוא הדוכן השכונתי של הבחור החביב, ולא המסעדה המפולצנת מולו עם שף שעולה עשרות אלפים בחודש. אבל כולם ממשיכים לנסות לפתוח מסעדות - מה"מליונר" עם החוב האדיר ועד לטבח הצה"לי שיודע להכין אחלה סביח. לך תסביר את זה.

לא יכולים ולא רוצים לממן את עלויות השכיריות וההוצאות הנלוות והעצומות שנדרש כדי להחזיק עסק בקניונים מפוארים ובמקומות כמו שרונה.
אנחנו מוכנים לשלם מחיר הוגן וסביר שנגזר מההכנסות שלנו ולא מההוצאות שלכם,בלי קשר למסעדה הזאת.

לאוכל. רק לכסף. הייתי בכל המסעדות שמוזכרות בכתבה וכולן יקרות מאוד ופשוט סתם.

אישתי היקרה מכינה טחינה .אליפות !!!!!! בגטים פיתות . קצת חריף מטוגן או שיפקה . בצל סגול וזהו !!!! נקי, טרי, כשר ,חם, בשפע . חומוס אני משדרג לבד .וזה טעים ומגבש מאוד !!!

גבולות ...

גובים שכירות של חנות במנהטן ... עם תנועה של תל אביב ...

חזירים - נמאסתם !!!

כזו פלצנות ...

מה לעשות שאנשי היטק לא יכולים להעלים הכנסות וכך גם אנשח צבא. "גברת אני לא נותן קבלה..." "גבר בא נעשה חצי עם קבלה חצי בי"

לא עוזרותתתתתתת??? אין שכל אין דאגה

פריפריה שמשלמים בעבור שכירות רצחנית ומוציאים את מיטב כספם על... הבל.

ולא, אוכל טוב, גלריות, מופעים ועוד - הם ממש לא הבל, אבל באופן בו העיר הזאת מתנהלת כל אלה הרבה פעמים מתרוקנים מתוכנם כי בתל אביב אין הרבה טבעיות. הרוב מלאכותי, מתאמץ, קפריזי וחוזר חלילה, כך גם לגבי מסעדות "ברנז'איות" כמו מסעדת "ברנז'ה", שנפתחות ונסגרות חדשות לבקרים.

בהתחלה עדיין עכשיו מפוצץ (כמו בברנז'ה כשהייתה חדשה) ולאט לאט מנסיון, אנשים יבינו שזה יקר סתם עם ניחוחות פלצנות. לא ירחק היום, כך אני מנבא....שההשקעה תיראה כמו זאת שבשרונה.

בתור תל אביבית, אפילו לא היתה בראדאר המסעדות שלי

חבורת גנבים עם שף נוכל ושקרן שלא מסוגל להכין חביתה

חוק פשוט בכלכלה איך בעלי העסקים (חוץ מרמי לוי) לא מבינים את זה ?

בעלי המקום דורשים הרבה כסף מהמסעדות
המסעדות דורשות הרבה כסף מהקהל.
הקהל משלם ובשלב מסוים הוא מבין שהוא לא פראייר.
בסוף הלך הקהל , הלכו המסעדות וגם שרונה תלך באותו כיוון.

וכמה היא עולה ? השאלה השנייה היא האם יש "תמורה למנה" : האם אני מקבל כמות מזון מספיקה בצלחת או "חירבון" קטן של מזון בצלחת ענקית ? השאלה השלישית: מכמה כסף אני אפרד בסוף הערב? בין-100 ל- 500 ש"ח ?

למסעדה באים בגלל סיבות חברתיות, ואם יותר מאחד מחליטים ש"די מהמקום הזה" עוברים למקום חדש שהיחצנים מכריזים עליו "אוכל משובח-מחירים סבירים-השירות 10"... ואם זליגת הלקוחות לא נבלמת בשלביה הראשונים - הסגירה לא תאחר לבוא...