המסעדה של חלפון: כשר וגם בריא

במרחק של כעשר דקות הליכה משדרות רמבלס תמצאו תעודת כשרות מתנוססת מעל פסטות, סלטים ומרקים, הרבה מוצרי ירקות, לחם אורגני ושום דבר בשרי. כל

אבינעם פורתפורסם: 31.03.05 , 11:06

ברצלונה, אין ויכוח, היא אחת הערים היפות באירופה ובעולם בכלל. הבעיה של תיירים שומרי כשרות שפוקדים אותה היא שכדי שיהיה כוח לטיייל ולתור בה - צריך גם לאכול. מסעדות לא חסרות בעיר, אפילו נהדרות, אבל לך תחפש אחת שאימצה את הסטמפה של הרבנות.

אז זהו, שיש בשורות בנדון. ברחוב פלורידה-בלנקה 133, בערך 10 דקות הליכה משדרות רמבלס (אפשר גם במונית: 4 יורו מפיאצה קטלוניה), לא צריכים לעשות חישובים.

המסעדה הכשרה שנפתחה כאן לא מכבר היא חלק ממיזם בריאותי-טבעי שנקרא "לייף סטייל", אותו הקים ומנהל היהודי חיים חלפון. האיש, 72, עזב את ישראל אחרי מלחמת ששת הימים ובחודשים הקרובים אמור לחזור ולהתגורר בה.

חלפון עשה את הונו מניהול כספיהם של בעלי עסקים עתירי נכסים ברחבי העולם. בחמש השנים האחרונות הוא מתגורר בברצלונה, לאחר שהתאהב בה. אז מה עניין בריאות לכל זה? "לא מזמן קיבלתי רמזים בספר הזוהר שאני עומד בפני עיסוק חדש בחיים. מאחר שאני מתעניין ברפואה טבעית, החלטתי להקים קניון טבעי גדול. אנחנו מעסיקים תרפיסטים רבים שמשרתים את קהל הלקוחות שלנו, וכדי להשלים את התמונה הקמנו גם את המסעדה הכשרה".

"לא מדובר רק באוכל כשר", מדגיש חלפון, "אלא בעיקר באוכל בריאות שתכליתו למנוע ככל האפשר מחלות. המוצרים כולם מהטבע, ואפילו את הלחם האורגני שלנו אנחנו אופים בעצמנו".

המסעדה מתנהלת בשירות עצמי ומציעה מגוון מרקים (אנחנו הלכנו על דלעת), תבשילי פסטה וסלטים. הרבה מוצרי ירקות. בשרים אאוט. מחיר לארוחת צהריים 10 יורו, לארוחת ערב 15.