צ'ייסר - דוליס-טופי

דוליס-טופי (Dooley's – Toffee). משקה גרמני שהוא תערובת של ליקר טופי עם וודקה איכותית, ומכיל בסה"כ 17% אלכוהול. הסלוגן שלו טוען כי הוא לא מיועד ל"מתוקים והתמימים", אולם אני לא מצאתי משהו פרובוקטיבי או "אסור" בו. למעשה, האסוציאציה הראשונה אשר עלתה לי כשראיתי את הדוליס-טופי נמזג לכוסי היתה של אייריש קרים. הדוליס דומה לו במרקמו, ובצבעו (אם כי מעט כהה יותר). גם טעימת המשקה אישררה את הנחת היסוד – המשקה מזכיר את האייריש, רק בגירסת הוודקה –טופי הצעירה והשובבה. לגימתו יכולה להוות תחליף ללגימת אייריש, בערב, בסלון, אם כי יש לקחת בחשבון כי המשקה משאיר אחריו מין מתיקות חריפה אשר יכולה להמשיך ולעניין את חיכם של אחדים, אך גם להטריד את זו של אחרים.

ניתן לשתות אותו עם קרח, להוסיפו לקפה או שלבו במספר קוקטיילים מתקתקים. למשל:

Russian toffee

לכוס גבוהה ושבה קרח כתוש מוזגים:

1/3 דוליס

1/6 וודקה

1/6 ליקר קפה

ו-1/3 חלב

ומערבבים.