לתדלק יין או לשתות אותו ישר מהקופסא

בשבוע שעבר הובעה כאן על ידי הגולשים התמיהה מדוע דיווחתי על יינות שלא ניתן להשיג בארצנו, ולכן השבוע אספר רק על מה שאפשר למצוא כאן - ועכשיו. ולא רק ביינות מדובר, אלא גם בחידושים מחידושים שונים, כולם קשורים ביין.

ונתחיל בסנסציה

"סנסציה!!! מארז יין ענק (3 ליטרים) בקופסת קרטון מעוצבת. מארז חסכוני המתאים במיוחד לבעלי מסעדות, למסיבות, לאירועים ולשימוש משפחתי!!!", כך נכתב באחת מההודעות לעיתונות שהגיעו אלי לאחרונה. מדובר במארז קרטון - "bag in a box", שמכיל יין אדום מתוצרת יקב ספרדי ענק בשם Gandia. זהו אולי היקב המוביל היום בספרד לייצור יינות שולחניים, והוא שולח לפה את ה-מרקס דה צ'יבה שלו, במארז של שלושה ליטר.

הסנסציה לא גדולה, כיון שאנחנו מכירים פה כבר יינות בקופסא מתוצרת הארץ, כרמל, נחשון, לטרון, אבל מה שכן, מדובר ביין יבוא אירופאי. השימוש בקרטונים ובמארזי יין בקופסא רווח יותר באוסטרליה, ואילו בארצות הברית הוא נכנס רק עכשיו ליינות איכותיים יותר. כאן מדובר ביין שולחני, ולדעתי המוצר מתאים יותר למסעדה, לצורך מכירת "יין בכוס", מאשר לשימוש ביתי. הרעיון של לשתות אותו, יום יום במשך שבועיים-שלושה (כוס אחת ביום), לא קוסם לי במיוחד.

מרקז דה צ'יבה במארז של שלושה ליטרים אם כך, במחיר של 108 שקל, שהם כ-27 שקל לבקבוק יין של 750 מ"ל. מחירו הרגיל של בקבוק 750 מ"ל הוא 34 שקל, ולכן מדובר בחסכון נאה. יין מרקז דה צ'יבה עשוי באותיאל רקואנה, ספרד מ-100% ענבי טמפרניו.

גם תשבי במחדשים - מיכל "תדלוק" ליין

תשבי מחדשים גם הם, ומציעים מיכל "תדלוק" ליין. בינתיים רק בחנות ביקב, אבל אם תהיה דרישה, אומרים שם, יהיו עוד מיכלים. כזכור, מיכלי התדלוק של תשבי היו הראשונים בארץ להציע לקהל מילוי של בקבוקי ליטר או מיכלים אחרים במחיר נמוך ממחירו של היין בחנות. זהו יין שמיועד לשתיה מהירה, אם לא באותו יום, אז בטווח של שבועות עד חודשים ספורים.

במיכל, היין נתון תחת חנקן, שמונע התחמצנות. בבקבוק שלכם הוא יחזיק עד חודשיים. מבחינת זן ומחיר, הרי שמדובר במוסקט אלכסנדרוני יבש מסדרת ויניארדס, במחיר של 17 שקל לליטר. היין האדום, אגב, הוא הקברנה פטיט סירה מאותה סדרה, שמחירו בחנויות כמו איקאה היה כ- 19 שקל בשנה שעברה (לבקבוק).

חדש מיקבי כרמל

הזכרתי אותם בהקשר של מארזי יין שולחני פשוט, אבל עכשיו מדובר על יין איכותי יותר. היקב שיחרר לאחרונה את הקברנה סוביניון זרעית 2002 שלו, עליו חתום פיליפ ליכטנשטיין. היין הוא יין מסדרת "סינגל ויניארד" של היקב (זרעית 2001 היה היין הראשון בסדרה הזאת) מכרם יחיד, זרעית שלמרגלות תל-קדש שבגליל העליון.

הזרעית 2002 עבר יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הוא בעל צבע דובדבן כהה מבריק ובעל אף מתקתק, שבו משתלבת היטב ארומה מאוד בולטת של עלי תה, ואחר כך של פירות יער וטבק; אופיינים של יין אדום מיושן והשפעת חבית. ליין גוף מלא וטאנינים רכים וסיומת טובה, יבשה ומעט מינרלית ומתובלת; למרות שבצבע הוא לא נראה "כבד", הרי שהוא ממלא היטב את הפה ומשרה תחושה נעימה ועגולה.

זה יין שילווה היטב, לכל אורכה, ארוחה לא מתובלת מדי, אבל איכותית. 14% אלכוהול, עם מחיר בהחלט סביר לאיכות - 95 שקל מחיר מומלץ לצרכן.

אמצע שבוע של יין בגליל

חבילת אמצע שבוע חורפי בגליל, שכוללת סדנאות יין, סדנאות אוכל, צימר מפואר ועוד: שני לילות בצימרים המפוארים של מושב כרם בן זימרה, הרצאות בנושא יין, ארוחות, סדנאות בישול, סיור מודרך ביקב דלתון, יקב מילס ויקב רימון.

פתיחת הארוח כוללת הרצאה על יין, לאחר מכן ארוחת ערב ולאחריה עוד שיחה בנושא כוסות והתאמתן ליינות שונים. למחרת תסיירו ביקבים ואז תתקיים סדנת בישול גלילית חלבית במושב כרם בן זמרה. בנוסף, היקב מציע גם לשלב בחבילה עיסויים בשמנים ארומטיים ומגוון טיולים נוספים באזור הצפון. מחיר לזוג - 1,400 שקל. הרשמה אצל ליאורה, במרכז המבקרים של יקב דלתון, בטלפון: 6987683 - 04.