תערוכת היין "סומלייה 2006" - רשמים והמלצות

הנה מתרגשים ובאים עלינו שוב יינות הבוז'ולה ודומיהם, ונראה כאילו שאין ברירה, אבל חייבים. בקצרה אוכל לספר שיקבי רמת הגולן עומדים להשיק את היין הצעיר שלהם – GO – ב- 15 לחודש בדי הרבה חנויות יין ומסעדות ברחבי הארץ. יקבי בנימינה יוציאו (שנה שניה) יין צעיר - 100% קריניאן, בשם "B", ולאחר מכן יגיעו לכאן ויפתחו בקול ששון ושמחה, יינות צרפתיים צעירים. יש עדיין זמן, ואשתדל לסקור את מה שיגיע לארץ בשבוע הבא.

תערוכת היין - סומלייה 2006

ביום שני וביום שלישי השבוע התקיימה בהיכל התרבות בתל אביב תערוכת יין לשוק המקצועי: סומליה 2006, בארגונו ובהפקתו של סטודיו בן עמי, נערכת זאת השנה השניה. השנה התקיימה קודם לכן תערוכת יין בגני התערוכה, מה שהעמיד בסימן שאלה את השתתפותם של יקבים ויבואנים שונים. ואמנם, נפקד מקומם של יקבי כרמל, דלתון ויבואנים כמו אקרמן והחברה הסקוטית, שחלקם השקיעו לא מעט בארועים קודמים, אבל בסך הכל – התערוכה שמרה על ההיקף שלה: כרמל פיצו עם דוכן יפה של יקב יתיר, והיתה השתתפות מאוד אלגנטית של יקבי רמת הגולן (שלא היו בשנה שעברה); "הכרם" כיכבו עם הפגנת כח וגם איכות, יש לאמר, ומנגד היו משתתפים חדשים, חלקם מעניינים מאוד, גם מהארץ וגם מחו"ל.

כמה המלצות - קלות וכבדות 

אנוטקה – חברת היבוא של ברקן – הציגה כמה יינות מעניינים. החברה מביאה יינות של פרסקובלדי ומאלה, במחיר לגמרי סביר, התחבב עלי ה- Remole. יין טוסקני צעיר, סנג'ובזה ו- 15% קברנה סוביניון (היין מוגדר IGT), עם ארומות של פרי צעיר ופרחים. מחירו של בקבוק הוא 45 שקל, מחיר לגמרי הוגן.

האמרונה (2001) של יקב Cesari - גם כן ביבוא של אנוטקה הוא יין אחר, מהצד השני של הסקאלה. מדובר על אמרונה מרשים, עתיר ארומות וטעמים, בבקבוק מרשים לא פחות. יין קלאסי שהרשים רבים מאלה ששוחחתי איתם. מחיר? כ- 180 שקל. בהחלט שווה את מחירו. יתאים מאוד למאכלי בשר כבדים אבל – וזה היפה בסוג היין הזה, שמקורו בענבים שיובשו וצומקו - הוא יעמוד בפני עצמו ויתאים גם לסיומה של ארוחה טובה.

האמרונה של יקב מוסלה - Musella - הפעם בשיווק והפצה של בסט וויינס מרשים אף יותר. כתבתי עליו בעבר, כבר לפני שנה, או יותר, אבל עכשיו היין - בציר 2000 - מרשים מאוד. יקר יותר מהסזרי - הוא נמכר ב- 280 שקל - אבל נותן תמורה הרבה יותר טובה ממנו ומיינות אמרונה מפורסמים שנמכרים כאן במחירים של 300 ו- 400 שקל. מוסלה הוא יקב בוטיק, גם במושגים איטלקיים, ובעליו הם מבני משפחת פסקואה. 

ומאיטליה - לספרד

קריאנזה 2001 של מרקס דה קסרס (יבואן: אורי ברנע) - צבע אדום צלול, שוליים בגוון רעפים אופייני. באף: עץ נעים, מנטה, "בשר". פה עם מעט תיבול, חמיצות מאוזנת וטובה, גוף בינוני. זהו יין מצוין לאוכל – במיוחד למאכלי בשר קלים או בשר לבן מתובל. מחיר? בין 65 ל- 80 שקל. יין טוב, במחיר הוגן. מאותו יקב תוכלו למצוא גם יין רוזה נעים וחביב, שיתאים מאוד לליווי של ארוחת פירות ים או דגים. טעמתי אותו לא מזמן במסעדת "השקד" התל אביבית, והוא התאים להפליא לקדירת הדגים של המסעדה הותיקה.

קריאנזה נוספת, ריוחה, ביבוא "הכרם":

Olarra Cerro Anon Crianza 2002 - טמפרניו (80%), מזואלו (10%) ו- גרנאצ'ה (10%). יופי של אף יש ליין הזה, עתיר בריחות אדמה מלטפים, לצד אנימליות מצוינת. הגוף והטעמים מלווים ומשלימים את הארומות, ורק מעט מרירות מורגשת בסיומת. יין מצוין. במחיר של 63 שקל - ללא מתחרים.

Matarromera Crianza 2003 - קרינאזה נוספת, שהיא ממש תינוקת, אבל במחיר שונה לגמרי. יקב מאטארומרה שוכן בלב הריברה דל דוארו. היין עשוי טמפרניו ומיושן שנה בעץ אמריקאי. עדיין סגור כמעט לחלוטין – עם ארומות ממש מרומזות – ופה וגוף מצוינים: יין חלק, קטיפתי, מרוכז, עם טאנינים שישמרו עליו לעוד שנתיים, כאשר יפתח קצת, ויתחיל את המסע למעלה. 168 שקל. מחיר בספרד: עד 15 יורו, וחבל שהמחיר בארץ מטפס כל כך גבוה.

לעניין יינות ספרדיים, וקריאנזות, אפשר לאמר שמפה ומשם, גם מיינות שלא היו בתערוכה, זה נראה כבר כמו "ככלל": הרבה יינות קריאנזה (וסמי קריאנזה) הופיעו בשנה האחרונה בשוק הישראלי. חלק גדול מאוד מהם נותנים תמורה מצוינת לכסף: הם כנראה מאפשרים ליקבים הספרדיים לבטא כבר עכשיו את השיפורים שהכניסו בשנים האחרונות (היינות הגבוהים יותר גם מיושנים יותר) ובכך הם משקפים יותר ויותר את היינות הספרדיים המודרניים. הם גם עולים הרבה פחות מהרזרבות והגראן רזרבות, ובכך נותנים תמורה מצוינת.