בלי להזיע: סלט קינואה, חמוציות ואגסים

סלט קינואה

באדיבות VIM קפה מאת השף יקי בביץ'

1/2 1 כוס קינואה

4 כפות סלרי אמריקאי פרוס

160 גרם אגוזי קשיו קלויים

200 גרם חמוציות

1 כף נענע קצוצה

1 כף פטרוזיליה קצוצה

חופן עלי רוקט

2 כפות מיץ לימון

2 כפות שמן זית

2 אגסים גדולים, חתוכים לקוביות

קינואה עם הפתעות (צילום: בועז לביא)

1. מבשלים את הקינואה במים רותחים כ-8 דקות, עד שהיא נפתחת. מסירים מהאש, מסננים ושוטפים במים קרים.
2. מערבבים את הקינואה עם כל המרכיבים בסמוך למועד ההגשה.