מנת קרב: שפים ישראלים עשו דיפלומטיה במונקו

"שיחת היום הייתה המלחמה בישראל. שפים מכל העולם ניגשו אלינו והביעו סימפתיה על מה שעובר על הישראלים", כך סיפר שלום קדוש, השף הראשי של רשת מלונות "פתאל", שייצג את ישראל עם השף עזרא קדם ממסעדת "ארקדיה" באחת החגיגות הקולינריות הנחשבות בעולם שהתקיימה בנסיכות מונקו.

עמוד ענן - כל הדיווחים והפרשנויות ב-ynet

השף הנודע ועטור כוכבי מישלן אלן דוקאס חגג 25 שנה למסעדה הראשונה שלו "לואי ה-15" שנמצאת במלון "הוטל דה פריס" במונקו. זו מסעדת המלון הראשונה בעולם שקיבלה ניקוד כה גבוה בזכותו של דוקאס שהעלה אותה מאפס לשלושה כוכבים בתוך שלוש שנים. דוקאס הזמין לאירוע את 250 השפים הטובים בעולם שנבחרו בפינצטה לשלושה ימים של שכרון חושים קולינרי.

מישראל הזמין דוקאס רק את קדוש שהתלמד במסעדה שלו לפני 20 שנה ואת קדם שאותו הכיר בעת שביקר בישראל בתחילת השנה וטעם מהאוכל שלו. בין היתר השתתפו השפים בארוחות גאלה חגיגיות בהשתתפות נסיך מונקו, יצאו לסיור בשווקים של פרובאנס ונפגשו עם 100 חקלאים שאחראים לאספקת הירקות והפירות למסעדות היוקרה של השף דוקאס.

"הייתה הבנה למצב שלנו" 

השפים הישראלים הגיעו לאירוע בעיצומו של מבצע "עמוד ענן". מן הסתם האירועים בישראל וברצועה הפכו מיד לשיחת היום והשפים מישראל הפכו בן רגע לשגרירי הסברה. "כל אחד ניגש אלינו ואמר 'אנחנו איתכם'. הרבה שאלו שאלות מה קרה. הרגשנו כשגרירים והסברנו כמה מאמץ ישראל

עושה כדי שלא לפגוע באזרחים", סיפרו קדוש וקדם.

השף קדוש הוסיף: "הייתה הבנה גדולה למצב שלנו. ניסינו להסביר ואתה עומד מול האליטה של הגסטרונומיה העולמית ובמקום לדבר על איזו שמפניה הולכים לשתות מדברים על ישראל. הרגשנו במוקד העניינים. כולם הביעו סימפתיה ולא מזויפת. לשמחתי כולם הביעו הבנה. לא נתקלתי ביחס כזה. אף אחד מהשפים לא השמיע ביקורת. להפך. הרבה שפים שלא ביקרו בארץ אמרו ששמעו הרבה דברים טובים על סצנת האוכל בישראל ושהם רוצים לבקר בארץ".

במהלך ארוחת הגאלה שוחח השף קדוש עם נסיך מונקו שבאופן מפתיע יודע כמה מלים בעברית. קדוש וקדם התיידדו באירוע עם שף לבנוני שהיה במוזמנים.