לפתוח שולחן, לפתוח שנה: טיפים לחג שמח
שולחן החג שלנו הוא הדרך הנעימה ביותר לפתוח שנה עם האנשים היקרים לנו. אז איך נהפוך את שולחן החג לחוויה בלתי נשכחת?! טיפים לחג: לזכור ולשמור
שנה חדשה בפתח. מחפשת את הרגע הנכון להיכנס. הרגע בו כולם יפרשו אליה ידיים מחבקות ועיניים מלאות תקווה. שנה חדשה היא התחלה חדשה, מלאה בכוונות טובות, וכל אחד מאתנו מאחל לעצמו עם בואה, שתהיה זו השנה הטובה ביותר. שנה של שלווה, הצלחה ובריאות שלמה.
את השנה החדשה אנו נוהגים לפתוח סביב שולחן חגיגי עם האנשים היקרים לנו, הקרובים ביותר, ולכן אנו מבקשים לסדר שולחן שיסמל שפע, אלגנטיות ונתינה. הצד הקולינארי הוא עניין בעל חשיבות עצומה ורבים מתכננים אותו מראש בקפידה, אך לצדו קיים גם הממד הדקורטיבי של שולחן החג, שהרי ידוע לנו כי לחוש הטעם שותף גם חוש הראייה, וחשוב שהאוכל יוגש בסביבה אסתטית ומזמינה.
.PNG "גם הצלחות והסכו\"ם יכולים להוות קישוט")
- אז איך בעצם אנו מעצבים שולחן חגיגי ואסתטי מבלי להיכנס להוצאות כספיות גדולות?
"כדי לעצב שולחן לחג, צריך קודם כל לבדוק את ההתאמה לסגנון הבית", אומר אלון גולן, מנהל המסחור החזותי של סבון (V.M). "חשוב להקפיד ולשמור על עיצוב שולחן התואם לאופי הבית כדי שבערב החגיגי תהיה הרמוניה מושלמת בין אופי השולחן לאופיו של הבית. צריך לזכור כי אחרי ההוצאות הגדולות של חופשת הקיץ והחזרה לבית הספר, נעדיף לצמצם את ההוצאות ולכן בסיס השולחן יהיה המפה, הצלחות, הסכו"ם וכלי ההגשה הנמצאים כבר ברשותנו. אז אחרי שהנחנו על השולחן את הכלים, הגיעה העת לנגיעות הקטנות שיתנו לשולחן החג אווירה ייחודית ושונה - קישוט השולחן באלמנטים עיצוביים שתכליתם לייפות".
- באילו אמצעים דקורטיביים ניתן להפוך שולחן ערוך לשולחן חג?
"ראשית", אומר גולן, "צריכים לזכור כי כל המוסיף גורע: לא כדאי להעמיס בפריטים על השולחן. עומס הוא לאו דווקא יופי, ויש לזכור כי כשיגיעו המנות העיקריות יתמלא השולחן בתבניות וקערות לרוב ועליכם להשאיר להן מקום.
ניתן להוסיף לשולחן נרות לדוגמא. הנרות יוצרים אינטימיות, אלגנטיות ואווירה חגיגית. זכרו כי על האלמנטים שאתם בוחרים להוסיף לשולחן להיות נמוכים, כך שלא יפריעו לקשר העין בין יושבי השולחן. אם בחרתם לשים נרות על השולחן, הקפידו להדליק אותם כמה דקות לפני שמתיישבים,כדי שלא יתכלו עוד במהלך הארוחה. כמו כן הקפידו להניח מתחת לפמוטים צלוחיות או משטח אחר, כדי שהמפה לא תוכתם בשעוות הנרות".
- האם ניתן לשלב ניחוחות נעימים ומיוחדים כחלק מהאווירה סביב שולחן החג?
"בהחלט כן. ניחוחות נעימים יכולים גם לסייע בהפגת ריחות בלתי רצויים: ניחוחות התבשילים העוטפים את קירות הבית יכולים להיות מעוררי תיאבון, אבל חשוב לזכור שישנם ניחוחות שעלולים להישאר זמן רב בבית ולהידבק לספות ולווילונות. לכן מומלץ להשתמש בסוגי ניחוחות שונים המסייעים בהרחקת ריחות, כמו מבשם טקסטיל לדוגמא. המבשם יסייע לנו להתגבר על ריחות הנדבקים לבדים ויותיר ניחוח נעים לאורך זמן".
טיפ קטן כדי להפוך את האירוח שלנו לאירוח בלתי נשכח
אלון גולן: "כדי שלא נשכח את הערב הטעים והמיוחד עליו טרחנו רבות, ניתן להעניק לכל אורח שי קטן שיונח על צלחתו, כמו סבון קטן בעיצוב אישי אותו ניתן להשיג בחנויות הרשת בצורות וניחוחות עדינים ומיוחדים, שהרי ריחות הם אחד הזיכרונות החזקים המלווים אותנו במהלך הרגעים הקסומים בחיים".
