טרי ובריא!
שווקי האיכרים של ניו-ג'רזי
ישראלים, שרגילים לדיאטה ים תיכונית אשר מבוססת לא מעט על ירקות, פירות וגבינות, שמחים לגלות שגם בארצות הברית ניתן לקנות תוצרת באיכות גבוהה. בניו-ג'רזי, לתחום החקלאות יש מסורת מפוארת ומזג האוויר מאפשר מגוון רחב של גידולים וירקות מהאדמה. המדינה מפורסמת בעיקר בזכות גידולי העגבניות והתירס שלה, אך בשנה האחרונה חקלאים רבים התעדכנו והשיקו גידולים ראשונים של קולורבי, קאלה ושאר מוצרים בריאים יותר, אשר זוכים לפופולאריות רבה בקרב הקהל הטרנדי של ארצות הברית. ישנם במדינה חוות ופרדסים רבים אליהם מסונפים שווקים פרטיים הפועלים כל השנה, אך בערים רבות, בעיקר בדרום ניו-ג'רזי, חקלאים מחוות שונות משתפים פעולה ויוצרים אירוע שבועי גדול ופופולארי, בהסכמת מזג האוויר, כמובן, לתושבי האזור.
River View Farmers Market, Jersey City
בכל יום ראשון, מחודש מאי ועד השבוע הראשון של נובמבר, מתקיים בימי ראשון שוק איכרים בג'רזי סיטי. דוכני השוק, אשר מזמין פנים לכל השכבות הסוציו-אקונומיות באוכולוסיה, מקבלים תלושי מזון וכרטיסי אשראי ובכך עוזרים גם לשכבות החלשות ליהנות מאוכל בריא יותר במחירים ראויים. השוק הוקם ע"י אירגון חקלאים שלא למטרות רווח בניסיון לשפר את איכות החיים בעיר ואת השירותים שהיא מספקת לתושביה.
בשוק תמצאו פירות טריים ויבשים, ירקות, דבש, לחמים, רטבים לבשר ושאר מוצרים ותוספות. בנוסף, מידי שבוע מוצגים דוכנים מתחלפים במטרה להוסיף גיוון לשוק. השוק מציע פעילויות לגיל הרך כמו בניית בובות וציור בגיר וגם יוגה ושיעורי בישול למבקרים היותר מבוגרים וכמובן תחרויות אפיה. להקות מקומיות מספקות את מוזיקת הרקע בהופעות חיות. ימי ראשון: 14:00-9:00 www.riverviewfarmersmarket.org
Sorbello Girls Farm Market, Elk Township
ב-1961, ג'וניור ומארי סורבלו החליטו להקים שוק איכרים בשטח החווה שבבעלותם. 53 שנים, 6 בנות ו-14 נכדים מאוחר יותר, מדובר באחד השווקים הוותיקים בדרום ניו-ג'רזי. באתר האינטרנט של שוק החווה ניתן לראות אלו ירקות ופירות נמצאים בעונה ונמכרים במקום. השוק פתוח כל השבוע וכל השנה ולרוב אחת מבנות המשפחה, לפעמים אפילו האם מארי בעצמה, תהיה נוכחת במקום לעזור ולהשגיח על העסק המשפחתי הוותיק, בו עובדות כל בנות המשפחה וגם חלק מהנכדים. החווה מתמחה בתפוחים, תירס ועגבניות ולצד כל הירקות ניתן למצוא גם פרחים, ריבות, מאפים ומבחר גדול של דבש טהור מחוות Fruitwood Orchids השכנה. פתוח כל השבוע.
Collingswood Market, Collingswood
שוק מגוון מאד אשר פתוח בכל שבת בבוקר, גם בגשם, בין החודשים מאי ונובמבר (עד סוף השבוע של חג ההודיה). השוק, אשר החל את דרכו בשנת 2000, נמצא במרכז העיר קולינגסווד (לא רחוק מפילדלפיה) גדל משנה לשנה, ומלבד פירות, ירקות ופרחים, המבקרים יכולים ליהנות מהופעות מוזיקה, בית קפה ואזור אכילה. בשוק ישנם דוכנים עם מוצרים נדירים כמו בשר יאק, צמר מאלפקה וסבונים צמחיים עבודת יד. אפילו את הכלבים לא שוכחים בשוק הזה, בו ניתן לקנות חטיפים אפויים מובחרים להולכים על הארבע.
מארגני השוק דואגים לגוון כמה שיותר ובכל שבוע זוכה אמן מקומי אחר להתארח בשוק ולמכור מיצירותיו. בנוסף נערכים תחרויות אפיית פאי ושבת אחת בכל שנה מוקדשת למסעדות המקומיות, שבתורן משתמשות בתוצרת המקומית לבישול מנות מיוחדות. המבחר בשוק של קולינגסווד באמת גדול וכולל גם לחמים, גבינות, שוקולדים, מיני מאפה ללא גלוטן ואפילו פופוקורן גורמה. שבת : 12:00-8:00
www.collingswoodmarket.com
Amish Market, Mullica Hill
שוק מוצלח נוסף בדרום ניו-ג'רזי שייך לעדת האמיש. בני העדה ידועים כשומרי מסורת וחיים בפשטות כשהם מייצרים את מרכולתם בשיטות ישנות. מלבד דוכני הירקות והפירות ישנם גם דוכנים המוכרים יין וליקרים מפירות העונה, כריכים מיוחדים, בשר נא וצלוי, שוקולדים ומתוקים ומאפי בשר. מומלץ לטעום מהאוכל האמישי המסורתי, כמו גם את הצ'ילי המפורסם של "המטבח של מרים", המסעדה המקומית והקטנה בשוק.
כראוי לשוק אמישים, מוצרי החלב מושכים את תשומת הלב המרכזית ובמקום אפשר לקנות חלב טרי מחוות האזור כמו גם עוגות, חמאה ואפילו חומוס. מלבד אוכל, האמישים מוכרים בשוק רהיטים עבודת יד ומוצרי טיפוח והגיינה ריחניים וטבעיים.
חמישי: 18:00-9:00
שישי: 19:30-9:00
שבת: 16:00-8:00
