הצעת חוק: תיאסר מכירת בשר מופשר כטרי
כיום יש קמעונאים ומשווקים שמוכרים בשר קפוא שהופשר כאילו היה בשר טרי. בכך הם מטעים צרכנים ומרוויחים מההטעיה. לפי הצעת החוק, תהיה חובה לשווק בשר מופשר באריזות סגורות ומסומנות שאסור יהיה לפתוח אותן - אלא לשם אכילה
מירב קריסטל
פורסם: 06.08.13, 13:00
מה מוכרים לנו בקצבייה: בשר טרי או בשר שמתחזה לטרי? הצעת חוק חדשה מבקשת לצמצם הטעיית צרכנים במכירת בשר קפוא שהופשר ונמכר כבשר טרי. בשר קפוא זול בהרבה מבשר טרי - ומי שמוכר בשר מופשר כטרי מרוויח יפה מהטעיית צרכנים. את ההצעה "שקיפות המידע לצרכנים בנושא בשר", הגיש ח"כ זבולון כלפה.
- האם במסעדת צפרה הגישו חזיר כבשר בקר?
- פריצת דרך: בורגר המעבדה הראשון נאכל
לפי ההצעה, אסור יהיה למכור בשר מופשר אלא בתנאים מסוימים מאוד. ייבוא, שיווק ומכירה של בשר מופשר יותר על פי חוק באריזות קמעונאיות סגורות בלבד. אסור יהיה לפתוח אריזת בשר מופשר אחרי סגירתה, אלא לשם צריכתה - כך שלא יהיה חוקי למכור בשר מופשר כטרי.
בדברי ההסבר להצעת החוק נאמר כי "על מנת למנוע המשך הטעיית ציבור הצרכנים מוצע לשלול את אפשרות מכירת בשר קפוא שהופשר ומשווק בקצביות, כפי שנהוג בעולם כולו, למעט אם יימכר בנפרד מבשר טרי ובצד הבשר הקפוא, באריזה קמעונאית בלבד ולא בקצביה. בנוסף, האריזה הקמעונאית נועדה להבטיח כי הבשר הקפוא שהופשר, הופשר בתנאים מבוקרים".
חובה לסמן בשר מופשר על גבי האריזה
בנוסף, הצעת החוק גם מחייבת סימון של בשר מופשר ככזה. על אריזת בשר מופשר יצויין "מיוצר מבשר קפוא שהופשר- אין להקפיא שנית", באותיות בגודל ובצבע הזהה לשם המוצר ובסמוך לשם המוצר, גודל האותיות לא יפחת משני שליש גודל אותיות שם המוצר.
מכירת בשר קפוא מופשר שנמכר כבשר טרי היא לא דבר נדיר. לאחרונה נשלחה הודעה מטעם עיריית ב"ש לפיה נתפסו מוצרי מזון מן החי במספר סופרמרקטים בעיר. לפחות באחד המקרים, נמצא גם בשר קפוא שהוקפא
בדברי ההסבר לחוק מוסבר כי "כיום נמכרים בבתי העסק שלושה מוצרי בשר עיקריים: בשר קפוא, בשר קפוא שהופשר ובשר טרי. הבשר הקפוא נמכר במקררים, בעוד שהבשר הקפוא שהופשר והבשר הטרי נמכרים בקצביות לשני מוצרים אלו חזות דומה למרות שהנם למעשה מוצרי בשר שונים לחלוטין.
"המוצר הראשון, בשר טרי, המיוצר לאחר שחיטה בארץ, נחתך ומשווק בקצביות ברשתות השיווק. המוצר השני, בשר מופשר, שהוא בשר קפוא שעבר הפשרה, גם הוא נמכר בקצביה. כך נוצר מוצר 'בשר קפוא מופשר', הנראה לצרכן דומה בעין בצורתו לבשר טרי, אך למעשה מהווה מוצר שונה וגורם להטעיה חמורה של הצרכנים שאין ביכולתם לזהות את ההבדלים.
"יתירה מכך, כיוון שהבשר המופשר נמכר בקצביות והבשר הקפוא נמכר במקררים הדבר מקשה על הצרכן להשוות מחירים בין בשר קפוא לבשר קפוא שהופשר מה שמוביל לכך שבפועל הבשר הקפוא המופשר לצרכן נמכר במחיר גבוה משמעותית מזה של הבשר הקפוא".
אם הצעת החוק תתקבל, שרת הבריאות תהיה רשאית, באישור ועדת העבודה הרווחה והבריאות של הכנסת, להתקין תקנות לביצועו.