שתיים מהמגמות התזונתיות הבולטות של השנים האחרונות - תזונה טבעונית ותזונה קטוגנית - חוברו להן יחדיו לכדי הבטחה: גם ירידה במשקל, גם ערכים בריאותיים גבוהים וגם תרומה משמעותית למאבק במשבר האקלים. אז איך עושים דיאטת קיטו שמבוססת על מוצרים מן הצומח? אילו מזונות כדאי להוסיף לסל הקניות? ולמה ממש לא מומלץ לעשות את זה בעצמכם?