הטיפ היומי: איזה ירקות יעילים נגד סרטן בשלפוחית השתן?

ירקות ממשפחת המצליבים נמצאו יעילים במניעת הסרטן, וצריכה יומיומית מהם תפחית את הסיכון למחלה בעשרות אחוזים

טל טל, "מנטה"פורסם: 11.03.09 , 10:59

סרטן בשלפוחית השתן שכיח מאוד ונמצא במקום הרביעי בקרב גברים ובמקום התשיעי אצל הנשים מבין סוגי מחלות הסרטן. מחקר שפורסם ב־Cancer Epidermiol Biomarkers Prev, הראה שירקות מצליבים טריים מכילים חומרים הקרויים Isothiocyanates, שהם בעלי יכולת כימותרפית מגינה כנגד סרטן של שלפוחית השתן.

התוצאות היו מובהקות הן במחקר במעבדה שבוצע בתאים הסרטניים, והן בקרב 275 נבדקים חולים ו־825 נבדקים בריאים שהיוו את קבוצת הביקורת. בתקופה שלפני גילוי מחלת הסרטן השוו החוקרים בין שתי הקבוצות בכל מה שקשור לתדירות האכילה של ירקות ופירות בכלל וירקות מצליבים טריים ומבושלים בפרט. מתברר שאכילה יומית של ירקות מצליבים טריים בלבד יכולה להפחית עד 38% את הסיכון ללקות בסרטן של שלפוחית השתן. ירקות שבושלו איבדו מיכולתם זו, מכיוון שחימום הורס את ה־Isothiocyanate.

ומי במשפחת המצליבים? כרוב, כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים, לפת, צנון, חרדל, קולרבי וארוגולה. הכמות המומלצת היא לפחות 300 גרם ליממה.