במסגרת פרויקט ראשון מסוגו בארץ ("המטבחים הפתוחים של ניקול"), הציבור הרחב מוזמן לבקר ב-40 מטבחים פרטיים מעוצבים, שפותחים את דלתותיהם בפניכם ללא תשלום. הסיורים מתקיימים באזור המרכז והשרון, כך שאנשים יוכלו לתכנן כמה ביקורים באותו יום ולגלות מטבחים שונים זה מזה בסגנון ובעיצוב. לפרויקט נבחרו מטבחים מקשת רחבה של מגמות עיצוביות, כגון: מטבח בקו מינימליסטי, לבן ונקי, לצד מטבח בסגנון כפרי ונינוח וכן מטבחים שהקפידו בהם על תכנון הנדסת אנוש.
מטבחים אחרים נבנו בתנאים מיוחדים, למשל מטבח של יאכטה, מטבח בסמטאות יפו, מטבח שנבנה בעבודת יד, מטבח שתוכנן במסדרון הבית ועוד. במקביל, מארגני הפרויקט חיפשו את הסיפור שמאחורי כל מטבח, מה מבשלים בו? מי הם המבשלים?
במטבחים רבים כדאי לשים לב איך משלבים יותר ויותר מכשירי חשמל חיוניים לחיים המודרניים: מכונות קפה, מחשבים, טלוויזיות פלזמה, מקררי יין ועוד.
תופעה נוספת אשר משפיעה על המטבח שלנו היא העובדה שגברים "נכנסו למטבח" והחלו לבשל ולקחת חלק פעיל בשטח שבעבר היה ממודר יותר עבורם. מסיבה זו אפשר להבחין בחלק מהמטבחים, כי משטחי העבודה גדלו ומאפשרים היום לכמה אנשים לעבוד במטבח בו זמנית.
גם גבולות המטבח השתנו, ויש יותר מטבחים שעומדים בפני עצמם ומתפקדים בתור הלב של הבית, ולא רק כחלק במשולש המסורתי סלון-מטבח-פינת אוכל. המטבח הוא מקום בו מתקבלות החלטות חשובות, בו אנו מוצאים נחמה, מארחים ומבלים. הצצה חטופה במטבח מלמדת המון על הבית, האנשים המתגוררים בו ועל סגנון החיים והתרבות של ימינו.
למעלה מ-120 סיורים והדרכות מקצועיות במטבחים פרטיים יתקיימו במהלך פרויקט "המטבחים הפתוחים של ניקול". אפשר יהיה לבקר במטבח שמייצר גבינות - המטבח של חנן הגבן - בו מוצגות הגבינות ועשרות צנצנות עם עשבי תיבול ריחניים, ירקות מיובשים, תבניות לחביצת גבינה וכלים מיוחדים. במרכז המטבח שולחן ענק בו תמיד ניתן למצוא גבינה מיוחדת עם לחם או מאפה.
| עיצוב בעשר אצבעות |
|
| קחי מטבח מזעזע, והפכי אותו לוינטג' משגע / נטשה חיימוביץ' |
|
וינטג', מסבירה נטשה, זה חדש שמתחזה לישן. אבל המטבח בבית החדש שלה הוא ישן שמתחזה לחדש, או שאולי הוא מחודש שמשמר את הישן? מה שבטוח זה שהוא היה מגעיל ועכשיו הוא מדהים. מידית ועד פורמייקה - ככה היא עשתה את זה |
| לכתבה המלאה |
|
|
|
במסגרת הסיורים נפתח לביקור גם מטבח עם היסטוריה, בביתו של הסופר ש"י עגנון. הבית שוכן בשכונה הציורית "נווה צדק" בבניין שיועד לשימור. השכבות של קירות הכורכר העתיקים שנחשפו במהלך השיפוץ מספרות את סיפורו לאורך המאה שעברה. הבית שופץ בעיצוב מודרני בקווים נקיים והוא חף מכל קישוט, כך שנוצר דיאלוג מרתק בין קירות הכורכר החשופים לבין רצפת הצבע הלבנה, הקירות הלבנים ופרטי הריהוט.
מי שמתעניינים באורח חיים שונה מעבר לטרנדים עיצוביים, מוזמנים לבקר בבמטבח ההוליסטי של חיה פיק, שפית שמעבירה סדנאות בישול גורמה טבעי ובריא עפ"י שיטת קינגסטון. שם היא מדגימה כיצד ניתן להתכוון, בעזרת מודעות ואחריות לאורח חיים בריא. המטבח עצמו עשוי חומרים לא שגרתיים ומאופיין באסתטיקה מפתיעה, כולל מדפי כלים חשופים, כלי קרמיקה ואווירה ייחודית.
הסיורים יתקיימו ביום חמישי עד שישי בתאריכים 29-30 באוקטובר. יש צורך בהרשמה מוקדמת באתר האינטרנט.
מטבח רטרו תל אביבי
המטבח הפתוח של לילך מורבר
המטבח של אילנה גור ביפו
