ההמלצה היא שפחות מ 30% מהקלוריות יבואו משומן לא 30% מממשקל האוכל. דוגמא: נניח שיש לנו מוצר שמורכב מ 99% מים ו 1% שומן. על המוצר יהיה כתוב: 1% שומן. זה נכון כמובן, מכיון שבכל 100 גרם מוצר יש רק גרם אחד שומן. אבל, מבחינת קלוריות, כל הקלוריות במוצר יגיעו משומן, ז"א מוצר ש 100% מהקלוריות שלו מגיעות משומן. ----------------- כמובן שההמלצה למעלה (עד 30% מהקלוריות משומן) מדברת על כלל הקלוריות היומיות ולא על קלוריות לכל מאכל. כך שאם נאכל לחם עם גבינה 5% סיכוי טוב שבסה"כ כמות הקלוריות משומן עדיין מתחת ל 30%. ------------------------- יש דיאטות (סוזאן פאוטר/סמדר פרגר וכו') שמגבילות את אחוז השומן למאכל. אלא דיאטות שעלולות להיות מאוד מאוד דלות בשומן.

רואים שהידע שלכם גובל בחוסר ידע עד טיפשות, יש להסתכל על כמות הקלוריות שנתרמות באופן ישיר משומן, פחממימות וחלבון כך שבגבינה בת 5% שומן כמות הקלוריות משומן יהיו כ 45 קק"ל במאה גרם הדבר בא משמעותי ככל שאחוז השומן עולה, כך שבגינה בת 5% שומן התרומה הקלורית משומן מגיעה לכדי 45%.

הכתבת עשתה בלגאן גדול עם החישובים המבלבלים שלה - חישובי משקל, אחוזי משקל ואחוזי קלוריות בצריכה יומית. וזה לא שאני מתמטיקאית דגולה בעצמי, אבל קראתי פעמיים את הכתבה, ונראה לי שהכתבת מטעה, ועוד ב'הפוך על הפוך', זאת אומרת שאם עד עכשיו היו בין הקוראים כאלה שבלבלו בין אחוזי שומן לאחוזי קלוריות, הרי שעכשיו הם יהיו מבולבלים עוד יותר... לא חראם?

רק חבל שאנחנו לא מחקים את בארה"ב גם בדברים הטובים...

אחרת הסידן שבחלב לא שווה כלום.

אותו

"תזונאי" נכבד. נראה שגם אתה הגעת מאותו בית ספר של בעלת הכתבה. גם לך ידע מוגבל בחשבון בסיסי.מה מלמדים אתכם שם בנושאי תזונה שתפוז זהה לתפוח או שאחוזי שומן זהים לקלוריות. אתם הופכים את מקצועכם לבלתי מכובד. מעתה אמור - תזונאי זהה לפוליטיקאי.

ישר-כח לכותבת המאמר מאד נהנתי והשכלתי מתוכנו המשיכי לכתוב הנושא מעניין גם לגבי מוצרים אחרים.

חברות המזון מעולם לא טענו שהן מפרסמות אחוזים מהקלוריות. 5% שומן משמעו ש-5% מהמוצר הוא שומן, כלומר מכל 100 גרם מוצר אנחנו מקבלים 5 גרם שומן. יש חברות ומוצרים שבהם מחלקים את השומן לשומן רווי ולא רווי, וזה מידע חשוב יותר, אבל זה לא אומר שהמידע שאנו מקבלים היום שגוי. תלמדו לקרוא תוויות, ותפסיקו לפרסם (בפעם השניה לפחות) "גילויים מזעזעים" על שטויות. יש מספיק הטעיות אמיתיות של חברות המזון שחשוב יותר להתמקד בהן.

רמת הידע של האוכלוסיה על תזונה שואפת ל0 לפי דעתי ולפי תגובות של אנשים על הכתבה צריך להכניס את המודעות לתזונה כבר מגיל צעיר עוד בבית הספר זה יותר חשוב מכל מקצוע אחר שלומדים

הבנתי אבל....עוד לא קם הדיאטן שיודע גוף האדם והשמנה מהי כי אחרת באמת הוא היה מליונר וכן הייתה גלולת פלאים לדעתי הרזיה היא בראש ושונה מאדם לאדם אולי יש אנשים דומים אבל ללכת ולהמציא דיאטות דומות זאת טעות.חוץ מזה אני מכירה אנשים צרפתים למשל שהגבינות שלהם לפי הכתבה הם 70 אחוזי שומן נו.....והם לא שמנים תחשבו על זה

שמן דגים לא שייך לחומצות השומן החדלא רוויות אלא לחומצות השומן הרבלא רוויות. אלה שתי משפחות שונות של שומנים. שתיהן מאוד חשובות ותורמות לבריאות האדם.

רק רציתי להגיד שהכתבה מטעה אנשים וזה ממש לא נכון מה שכתוב בה. 5% הם עדיין 5%. בדיוק זה הקטע באחוזים, שלפי הגדרתם הם החלק מהשלם. אם יש ב-100 גרם גבינה 5 גרם שומן, אז הגבינה לעולם תהיה 5% שומן ולא 45% אחוז. הכותבת צריכה לחזור ללמוד אחוזים בבי"ס. החלק הקלורי של השומן באותן 100 קלוריות שצרכתי, ממש לא מעניין. הכמות הכללית של הקלוריות היא עדיין שאכלתי היא עדיין 100, גם אם הן קלוריות משומן או מחסה. בדיור כמו שק"ג ברזל וק"ג נוצה שוקלים אותו הדבר!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

לפני שנה חזרתי לארץ מלימודים בניו יורק, וזה ממש נכון, שם הם דואגים לסמן נכון את הרכיבים על גבי המוצר. חבל שפה בארץ לא מקפידים על כך, נראה לי שלישראלים פשוט לא איכפת - הוכחה לכך בחלק מהתגובות פה... הגישה הישראלית - היא כזו "לאכול מכל הבא ליד"

בגביע יוגורט 150 גרם לפיכך ב 3% יהיו 4.5 גרם כפול 9 זה 40.5 קלוריות משומן ב 1.5% זה יהיה 20 קלוריות פחות וואו איזה הבדל! אגב רוב הקלוריות ביוגורטי הפירות באה מסוכרים פרוקטוז (סוכר רגיל)שמוסף וגלקטוז הנמצא בחלב - הגוף הופך אותם לחומצות שומן רוויות!!!!

אחוזי השומן על המוצר הם אכן נכונים,אך מאחר שכל גרם שומן תורם יותר קלוריות-9.-קלוריות לגרם קלריות מאשר פחמימה או חלבון-4 קלוריות לגרם . לכן זה לא שאנו אוכלים יותר שומן ...אלא שאחוז הקלרוריות הנתרמות משומן יותר גבוה במוצרים עתירי שומן. לכן אין כל רמאות ,פשוט צריך לשים לב לאחוז השומן כמו קודם וברור שמוצרי דלי שומן עדיפים מבחינת קלוריות.

כל הגבינה לבנה, וגם השומן לבן. לפיכך מדובר ב 100% שומן.

הגובה שלי הוא 180 ס"מ ומשקלי 70 קילו. אני אוכל כל העולה על רוחי ועל כיבתי, אך מגיל שמונה עשרה ועד עכשיו הנתונים לעיל לא השתנו. רק כדי לסבר את האוזן: אני אוכל ארוחת ערב רגילה, אך מכיוון שאני נשאר ער מול המחשב עד מאוחר, מתעורר בי התאבון שוב ואני ניגש למקרר (לאחר חצות בדרך כלל) מוציא קופסת שמנת אחת או שתיים ובולע אותן עם כמעט חצי כיכר לחם. גלידה היא המאכל העיקרי שלי אחרי סטקים, שלא לדבר על שוקולד (בתנאי שהוא שוקולד טוב). אני מתנצל אם אני גורם לכמה אנשים להזיל ריר אך מה שרציתי לומר הוא שזה תלוי בגוף של כל אחד מאיתנו באופן אינדיבידואלי. מאחל לכולכם חיים בריאים וטובים