% שומן זה אחוזי שומן. זה אומר שהגבינה מכילה X אחוז שומן, והשאר פחממות וחלבונים. כדי לדעת כמה קלוריות יש במוצר צריך להסתכל בטבלה הקלורית. אם החוק יחייב את היצרנים, הם ירשמו גם את החישובים האלה. איפה הזעקה?

ראשית - תודה לכל המגיבים והמתעניינים. הדגשתי בכתבה כי לא מדובר במידע שקרי מצד היצרנים, כבודם במקומם מונח, והם ממלאים לנו את המקררים במרכולים במוצרים נהדרים. עם זאת, המידע המוצג בטבלאות המוצרים בארץ אינו מאפשר בקרה נוחה של אחוזי הקלוריות הנובעות משומן, שזה הבסיס לבניית דיאטת אכילה מאוזנת. אין בכוונתי לקבוע איזה בדיקה עדיפה, אלא להאיר את עיני הצרכנים לזוית נוספת שאולי תעזור להם בבחירת אוכל מאוזן ע"פ היום. בכתבה, מוצג כלי, שבעזרתו תוכלו לבחון - היכן נמצאת רמת השומן של המוצר ביחס ל"תקן" היומי. מעין מבחן שניתן לבצע אותו - ולא באופן אובססיבי - מתי שמעניין, כאשר רוצים להשוות בין מוצרים או כאשר נתקלים במוצר חדש. אני חושבת שניתן להוסיף בטבלאות התזונה הישראליות גם את שורת סה"כ הקלוריות הנובעות משומן, כפי שקיים לדוגמא בארה"ב. לסיכום - כל מוצר הינו בריא, במידה וצורכים אותו במידה הנכונה ובתמהיל הנכון.

את בעצם עושה, טעות בחשיבה אצל אנשים, את עושה קשר מתמטי באחוזים מול כמות צריכה, את מי מעניין שהיחס ב - % הוא לדוגמא 45% מסך הקלוריות, אותנו מעניין כמות השומן בגר' שמותר לצרוך וזה יכול לבוא מהגבינות או אחר, אל לך לעשות קורלציה בין השומן לקלוריות ביחס אחוזים.

אחוזי הצריכה המומלצים של שומן אינם מתוך סוג מזון אחד , אלא מכלל הצריכה היומית !! תזונה שכוללת גם פירות , ירקות , פחממות ועוד מזונות שאינם מכילים שומן כלל !! הרי איננו אוכלים רק גבינה 9% שומן כל היום. לאכול 100 גרם גבינה לבנה זה בהחלט לא רעל! הכותבת למדה טריק חשבוני אך אינה מבינה במה מדובר.

סה"כ 50% שומן, מתוכם 20% שומן רווי שנאה לפורז, 20% שומן רווי שנאה לש"ס ו 10% שומן לא רווי למנעמי שר בממשלה. שאלה: כמה גרם פריצקי יש לצרוך על מנת ששנוי תשמור על כוחה בבחירות הבאות?

כשאוכלים פרוסת גבינה צהובה 9%, היא מהווה אחוז קטן מאוד מסך צריכת הקלוריות לאותו יום, כך שהעובדה שמתוך האנרגיה בפרוסה זו 30% בא משומן, לא מעניינת כמעט אף אחד. מה שמעניין את הצרכן שומר המשקל הממוצע זה מה סך הקלוריות בפרוסה זו, ובפרט עד כמה היא משמינה יחסית לגבינות אחרות (25%, 30% וכו) ונתון זה מסופק עי ציון אחוז השומן בגרמים. לכן אין הצדקה (במקרה זה) להאשים את החברה בהטעיה, היא מפרסמת את הנתון היותר רלוונטי ומעניין (האחוז בגרמים) ולא את הנתון המבלבל יותר והפחות רלוונטי (אחוז השומן מסך הקלוריות).

מה זה חשוב כמה אחוזי קלוריות במנה מסוימת באים משומן? מה שחשוב זה כמות הקלוריות שבאו משומן (רווי או כל שומן שרוצים למדוד) מאכילה של יום שלם. כדי לחשב את כמות הקלוריות היומית שבאה מאכילת שומן צריך לחשב את מישקל השומן בכל מנה בעזרת האחוזים של השומן במנה (כפי שהיצרן נותן), לסכם את סך הכל שומן שנאכל ביום הנתון (בגרמים) ורק אז להמיר את משקל השומן היומי לקלוריות. אין שום ערך לאחוזי הקלוריות הבאים משומן במנה מסויימת אם לא מכניסים בחשבון את גודל המנה, איך בדיוק מתכוונת הדיאטנית המוכשרת לחשב את צריכת השומן היומית (במשקל או קלוריות) לפי השיטה שלה?? היא פשוט לא מסוגלת.

ידוע לכל העוסקים בנושא שיש הבדל באם מודדים את אחוז השומן המשקלי (האמיתי) ובין שמודדים את אחוז השומן הקלורי. ולהפוך את ההבדל הזה לכתבה כאילו רצינית רק תבלבל אתכם. תמיד אחוז הקלורי יהיה גבוה יותר כי גרם אחד= 9קלוריות. לכן אל תשנו ממנהגכם בגלל כתבה זו. לקיראה נוספת: http://www.point.co.il/diet Rita

Cut the Bullshit!

זה במילא מזיק הרבה יותר ממה שזה מועיל.

תחת הרכיבים. כי למשל בהרבה יוגורטים למיניהם רשום 1.5% שומן, אלא שמבט מקרוב מלמד שהמוצר מכיל שמנת. שמנת היא לעולם שמנה, ולכן בשורת הקלוריות רשום ביוגורט כזה 136, 168 קלוריות ל- 100 מ"ל, כשהמיכל מכיל פי 2 מזה. ועוד דבר חשוב: תמיד תסתכלו על אחוזי השומן הרווי, כי זה הכי מסוכן. אל תתפתו לגבינות שמנת של 5% שומן. זה לא הגיוני!!!!!!!!!!! אחרת מדוע קוראים לזה שמנת????

אריזות מזון מסומנות לפי דרישות התקן הישראלי לסימון מוצרי מזון. כך שאין הטעיה. למשל חלב שתייה 3% מעניק 58 קלוריות ל- 100 מ"ל (רשום על על אריזה!). מה עוד?

ותתחילו לאכול אוכל בריא ומזין ואז גם תהנו וגם לא תשמינו. אין תרופות פלא, רק אכילה מאוזנת ופעילות גופנית. כל מי שסופר קלוריות ואחוזי שומן הוא שמן או רזה ומתוסכל.

איזה שטויות. אחוזי השומן הם בסה"כ קנה מידה שנדע מה יחסיות השומן במוצר וזה בדיוק מה שהיצרן צריך ונדרש לפרסם. תשקיעו אנרגיה בדברים אחרים.

גישות איזון שונות לאיזון תזונתי. הכותבת צודקת לחלוטין גם במה שנוגע לארה"ב. חבל שכאן יש גם אנשים מקובעים.

נביא זעם, ו"מגלה" לנו סקופ עולמי. על האריזות כתוב בדיוק כמה שומן יש במוצר, ושכל אחד יעשה את החישובים שלו בעצמו. רואים שבחורה כתבה את זה. היא בטח עשתה השתלמות בתזונאות של משרד העבודה. או קורס מזורז ב"מרזי מורית"...

למה להציג דברים בצורה תוקפנית ופרובוקטיבית כאילו יצרני המזון מנסים לרמות את הצרכנים?

עזבו חישובים - לכו תעשו ספורט . או שתעשו ילדים שתי דרכים בטוחות לרזות. בהצלחה... ו.. תהנו...

לפי הגישה שהצגת, אם נשתה כוס מים + כוס שמן- צרכנו 100% שומן. ואם נשתה כוס מים + 1/2 כוס שמן- גם אז צרכנו 100% שומן. ואם נשתה כוס מים + כפית שמן- גם אז צרכנו 100% שומן... ואם נשתה כוס מים + טפה אחת שמן- גם אז צרכנו 100% שומן?!

1. בקשר לשיטה האמריקאית: זה הרבה יותר מבלבל ומכיל הרבה יותר מידע לא רלוונטי השיטה האמריקאית היא דבילית, וכך יאמרו מרבית חברי האמריקאים. על פי השיטה הישראלית הרבה יותר קל להפיק את הנתונים הדרושים לך בלי לשבור את הראש. 2. הכתבה: וגם אני חושבת שהכתבה הזאת היא פרובוקציה אחת גדולה שבאה לעשות כותרות ולא יותר מזה לא מכילה מידע חדש ורלוונטי, וכמו השאר- כדי לחשב את % השומן היומי יהיה יותר קל לדעת את כמות השומן בגרמים ואז להמיר לקלוריות ולא להיפך.

זה אתם שלא הבנתם - שימו לב מה הכותבת (שמתעסקת בתזונה) כתבה: "אכילה נכונה, בין אם לצורך הורדת משקל או שמירתו, מורכבת מ 55%-60% פחמימות (מתוך ס ה " כ ה ק ל ו ר י ו ת הנצרכות ביום), 15% חלבונים ועוד 30% שומן..." אז מי לא הבין?