עוד לא הספקנו להתאושש מהחופש הגדול וכבר הגיע חודש החגים. אחרי ניסיונות ההעסקה של הילדים מסביב לשעון והצורך "לעבוד" גם בבית במהלך החופש, אולי הגיע הזמן להבין שבחגים כדאי לנקוט בגישה שונה, גם בכל הקשור לעריכת השולחן ולאירוח ארוחות החג.
אם חגי תשרי הם הפעם היחידה בשנה שבה אתם מוציאים לחופשי את המעצבים שבכם, תוכלו להשתמש במדריך שלנו ליצירת שולחן חג מעוצב בשלל סגנונות עיצוב שמתאים לכל מאורע. אך אם תרצו לנקוט בגישה מינימליסטית וקלילה יותר – הרעיונות שלפניכם יסייעו לכם לייצר שולחן נעים, נינוח ומזמין. הבישולים – עדיין עליכם.
1. ענייני מפות
בבתים רבים כבר ויתרו מזמן על שולחן האוכל המסורתי לטובת אי רחב ידיים במטבח. זוהי גם דרך טובה להשתמש במשטחי האיים בעלי הטקסטורה המעניינת – דקטון או גרניט פורצלן למשל – שבגרסתם העירומה יכולים לשמש בסיס מושלם לכלי ההגשה, ולשדר מראה טבעי ונקי.
21 צפייה בגלריה
בבתים רבים אי מטבח גדול מחליף את שולחן האוכל המסורתי
(צילום: עינת דקל עבור אביבי מטבחים)
בין שתבחרו לאחר על אי המטבח ובין שעל שולחן האוכל; שיטה נוספת לוותר על מפה היא הנחת פלייסמנטים לכל סועד או לחלופין לפרוס ראנרים לרוחב האי או השולחן, כך שישמשו שני סועדים מקבילים גם יחד. אם מתחשק לכם לנקוט בעיצוב טבעי יותר ויצירתי לא פחות, תוכלו להחליף את הראנרים ולפרוס לאורך השולחן גליל נייר ממוחזר בגוון חום, שעליו גם תוכלו לכתוב ברכות ואיחולים לשנה החדשה.
רעיון יצירתי למעזים: לא השגתם אחת ארוכה מספיק לשולחן החג? נסו לשלב בין שני גוונים וכך לייצר מראה מנוגד בעזרת כלים בגוון של המפה הסמוכה, על כל אחת מהמפות.
2. משחק הכיסאות
כיסאות האוכל הם סוגייה בוערת בתקופת החגים ובזמני אירוח רב-משתתפים. במקום לקבץ כיסאות שונים ומשונים מרחבי הבית (ולא, שרפרף לא נחשב לכיסא הגיוני לשולחן החג), שווה לנצל את ההזדמנות ולהשקיע בספסל ישיבה או בפתרונות מודולאריים שמתארכים, שיוכלו לשמש אתכם כל השנה. אין לכם ברירה אלא ללקט כסאות מהמפרסות של השכנים? תוכלו להשיג מראה אחיד באמצעות כיסוי הכיסאות בבד או במפה, בהשראת עולם החתונות והאירועים, ולקשור אותם בסרט. תוכלו גם לקנות מן המוכן, ברשת, כיסויים אלסטיים שאפשר להלביש בהם כיסאות סטנדרטיים בקלות.
3. עד שלושה גוונים לארוחה
לטובת עיצוב שולחן מוצלח והרמוני דרושה פלטת גוונים של לא יותר משלושה גוונים. יותר משלושה גוונים – ויש לכם שולחן מבולגן וכאוטי למראה. אנחנו מציעים לגבש נושא שיאחד את העיצוב כולו, והוא לגמרי לא חייב להיות החג שלשמו התכנסתם.
21 צפייה בגלריה
שלושה גוונים של רוך: כלי זהב ולבן מצוותים לכוסות ורודות-שקופות
(צילום: דניאלה לילה עבור FOX HOME)
תוכלו לעצב את השולחן במוטיב ימי, בגווני כחול, לבן וכסף, או במוטיב של טבע, עם גווני אדמה טרנדיים של ירוק, חמרה וזהב לקונטרסט. ממש כמו בעיצוב הבית, גם כאן פריטי עץ ירככו ויחממו את האווירה. תוכלו לשלב, לצד הסכו"ם המתכתי והמסורתי, גם קערות וכפות עץ בשפע.
4. כלים אקלקטיים
בהתאם לגוונים הנבחרים, תוכלו לבחור את גווני כלי האוכל, ורצוי בשיטת התפזורת הטרנדית. בתחומים רבים בעיצוב הבית, בהם גם סלונים וחדרי שנה, קיימת העדפה למגוון גדלים וסגנונות במקום בחירה בסט תואם אחד. הקפידו בכל זאת על מינונים, שישמרו על קו אחיד ולא מצועצע מדי. לדוגמה, נסו לאחד את צלחות המנה העיקרית לגוון אחד, ומעליהן שלל גוונים לצלחת המנה הראשונה. כך תוכלו לשחק עם הגוונים, על מצע של תפאורה אחידה ונעימה. הלכתם על צבעוני וססגוני? מוטיבים טבעיים כמו פלייסמטים מקש או ראנר עשוי מעלים ירוקים – ימתנו וירככו את התוצאה הסופית.
21 צפייה בגלריה
גם אם אוסף הכלים הוא אקלקטי, הקפידו על קו אחיד ולא מצועצע
(צילום: עידן מלכה וערן סלם ל-golf&co)
5. לשבור את הכלים
אם כבר הולכים על הגשה לא מסורתית של צלחות שאינן חלק מסט, שווה למצוא שימושים לכלים שונים שברשותכם, ולהקפיץ איתם בקלות את עיצוב השולחן. למשל, ותרו על בקבוקי השתייה הממותגים והגישו משקאות קלים בדקנטר ליין או בקנקן קריסטל, והשתמשו בקרש חיתוך מעץ כמגש לכוסות צ'ייסרים מלאות בדבש. כדי להגיש מים, תוכלו לבחור באגרטלים שקופים ולהוסיף לתוכם פלחי לימון, נענע, גרגירי רימונים ושאר ירקות שמראם הצבעוני יבלוט. נסו לשפד את פלחי התפוח על מקלות קינמון, ולהגיש גרגירי רימון על כפות קרמיקה, לחוויית אירוח מקורית ויצירתית.
21 צפייה בגלריה
מצאו שימוש לכלים שכבר ברשותכם. סידור שולחן בסגנון בוהו שיק
(סטיילינג וצילום: רחלי קרוט)
21 צפייה בגלריה
פרחים קטנים בכוסות זכוכית: היו יצירתיים
(עיצוב הכלים וסטיילינג השולחן: אסתי קסטרו. צילום: שירן כרמל)
6. שולחן רב ממדים
אתם ממש לא חייבים להסתפק בנתוני השולחן ולהישאר בגובה פני השטח. נסו לשלב אלמנטים בגבהים שונים על השולחן המעוצב, כדי לנצל היטב את המטראז'. מעמדים רב-קומתיים להגשה מפוארת, אגרטלים גבוהים או נרות בגבהים שונים יוסיפו תחכום לשולחן החג. דאגו שלא להציב אותם בין הסועדים, כדי לשמור על קשר עין ואפשרות לשיחה.
7. חוויה אישית לכל סועד
מי לא אוהב לראות שהמארח חשב עליו או עליה בתכנון העיצוב? הצדיקו את המתנות שתקבלו לחג מהאורחים שלכם באמצעות סימון מקומות הסועדים מראש, ויש שלל דרכים לעשות זאת - החל מסימון כוס היין ועד הכנת עציצון תבלין בגודל מיוחד, שעליו תווית שם הסועד.
תשומת לב מיוחדת לכל סועד תוכל לבוא לידי ביטוי גם באמצעות יצירת זרים אישיים מענפים ריחניים של טימין, רוזמרין או לבנדר. הפרטים הקטנים, בין שישמשו כשי קטן לאורחים או כאלמנט דקורטיבי, יסייעו ליצור אחידות וחגיגיות בשולחן.
8. תפריט מושקע
למה לא להדפיס את תפריט הארוחה ואפילו להשקיע בשמות מנות על שם האורחים? תוכלו לקבוע אותו על כן ציור לצד שולחן האוכל, או להדפיס תפריטים אישיים שינוחו על כל צלחת. נותר רק לקוות שאיש מהסועדים לא יחליט להחזיר מנה למטבח.
9. הקפה שאחרי
טקס ה"מי רוצה קפה או תה" הוא, פעמים רבות, אימת המארחים, שרק רוצים לשכוח מהכלים שמחכים להם בסבלנות בכיור. דרך נהדרת לוותר על הטקס ולהרהיב בעיצוב היא להכין עמדת קפה חגיגית על דלפק האוכל או על שולחן צד לבחירתכם. ציידו את העמדה בספלים וקנקני תה (או מים) מעוצבים, כלים לסוכר ודבש ועציצי נענע, ותנו לאורחים להכין לעצמם את המשקה האהוב עליהם.
10. נשב בחוץ
אם בבעלותכם מרפסת רחבת ידיים, נצלו את הערבים שהופכים צוננים ונעימים יותר, לאירוח בחוץ. פתרונות אסתטיים כמו כיפות פעמון שאפשר להניח על הצלחות, יאפשרו לכם לשמור על טריות המנות, להרחיק אורחים מזמזמים ולא-קרואים, ועל הדרך להכניס עוד אלמנט דקורטיבי לשולחן החג. את האווירה הקסומה יוכלו להכתיב גרילנדות תאורה על המעקות או העצים.
קלאס באפס מאמץ
גם לכם קורה שאתם מגיעים לערב החג, הבית נעים ומסודר, האוכל כבר מוכן ורק השולחן עוד לא ערוך? לפעמים נגמרים כבר הכוח ובסבלנות לערוך שולחן מעוצב וחגיגי. אז הנה כמה פתרונות מעולים לעיצוב שולחן שאפשר להזמין הביתה מראש, והכל כבר בפנים - ראנר, פלייסמנטים, פתקי השראה ואפילו פרחים. אין בעד מה.
ערכת מותאמת אישית של BRIDAY
באתר של שלי רוקח תוכלו למצוא פריטים שהופכים את השולחן ל"וואו" במחירים הוגנים, ויחד איתה ליצור את החבילה המותאמת לשולחן שלכם, כולל הנגיעה האישית הנדרשת. אנחנו התאהבנו בסט ורסאצ'ה, אבל יש הרבה אחרים ויפים.
הפריט האחד שיעשה את ההבדל
אביתר נגר ושחר זפרני, הם היזמים מאחורי נרות SENSO. התגובות לנר המרשים שלהם גרמו לנו להבין שאם מוצאים את הפריט האחד המדויק, הוא לגמרי יכול לשנות את כל שולחן החג. הנרות גדולים ומאוד נוכחים בחלל, מגיעים בכלים מהממים מעץ מגולף (ויש גם אחרים מכלי בטון וזכוכית), בוערים למשך מאות שעות ומגיעים בשישה ניחוחות ייחודיים שייקחו אתכם לטיול רב חושי במקומות בעולם כמו "טולום אחרי הגשם", "הבריזה של תל אביב" או "לילות דובאי".
ערכת עיצוב ישראלי של מונייר
הקייטרינג החלבי (והמצוין!) של מונייר מציע השנה ערכת עיצוב לשולחן שאפשר להזמין בנפרד או כתוספת למגשי האירוח שלהם. ומה היא כוללת? ראנר בהדפס ענפים, 4 פלייסמנטים למרכז שולחן, כרטיסיות עם משפטים ברוח החג ושישה בקבוקוני זכוכית שקופים בשילוב פרחים טריים: חרציות, גיבסניות ועלי אקליפטוס. וליתר ביטחון, יש גם גלויית הדרכה לעיצוב מדויק, צעד אחרי צעד.
ימי אושר ועיצוב של דרור גולן
דרור גולן אוהב אסתטיקה. ומילים. וגופנים של אותיות ובכלל את כל מה שגורם לנו לחייך ולאהוב את עצמנו ואת הסביבה. הוא מעצב ערכות (אבל לא רק) לאירועים שונים בחיים, ואיכשהו, כולן נראות כאילו הוא עשה אותן במיוחד עבורכם.
לשנה החדשה תוכלו למצוא שתי ערכות יפהפיות שכוללות את רעיונותיו. הראשונה היא ערכת 365 ימים של אושר שמציעה מעמדי נרות מעוטרים וחגיגיים להרכבה עצמית; והשנייה היא שיתוף פעולה של גולן עם בית האופנה משכית, הכוללת שלוש ערכות מעוצבות לשולחן החג שבהן נרות, ניירות, בקבוקי זכוכית, פלייסמנטים, מפות וחבקי צלחות.
ערכת 365 ימים של אושר: 338-248 שקל, ניתן להשיג באתר drorgolan.com. קולקציית ערכות החג בשיתוף משכית: 320-180 שקל, ניתן להשיג בחנויות "משכית" ובאתר maskit.com
