זהירות: משקאות קולה מגבירים הסיכון לבריחת סידן

לא יכולות בלי קולה? המשקה הפופולרי עלול להיות מסוכן. מחקר חדש מגלה כי קולה מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס (בריחת סידן), ייתכן בשל רמה גבוהה של חומצה זרחתית שבמשקה. המחקר פורסם בגליון האחרון של כתב העת האמריקני לתזונה קלינית.

המחקר החדש כלל מעל 2,500 גברים ונשים מבוסטון בגילאי 60. הנשים דיווחו על שתיית ארבע כוסות קולה בממוצע בשבוע, ואילו הגברים דיווחו על חמש כוסות קולה בממוצע בשבוע. החוקרים מדדו את צפיפות העצם של כל נבדק, במפרקי הירך ובעמוד השדרה, כדי להעריך את הסיכון שלהם לאוסטאופורוזיס.

מהמחקר עלה כי שתיית הקולה לא השפיעה כלל על עצמות הגברים. מנגד, נשים ששתו קולה היו בעלות צפיפות עצם נמוכה יותר במפרקי הירך, בלי קשר לגילן, לצריכת הסידן היומית שלהם, לעישון או לשתיית אלכוהול. אלה ששתו קולה מידי יום, לקו בצפיפות עצם נמוכה ב-5 אחוז בהשוואה לאלה שכמעט ולא צרכו קולה. עוד הראה המחקר שלקולה ממותקת ולקולה דיאטטית הייתה אותה השפעה על צפיפות העצם.

כאמור, מחקרים קודמים מצאו כי חומצה זרחתית המצויה בקולה, עלולה להגביר את הפרשת הסידן מהגוף. פחית קולה מכילה 44 עד 62 מ"ג של חומצה זרחתית, פחית קולה דיאטטית מכילה 27 עד 39 מ"ג מחומצה הזו. החומצה הזרחתית כמעט ואינה מצויה בשאר המשקאות הקלים.

ראש צוות החוקרים, ד"ר קתרין טאקר מאוניברסיטת בוסטון, אמרה כי ככל שעלתה צריכת הקולה אצל הנשים, כך ירדה צפיפות העצם. "עם זאת לא ראינו ירידה כזו בצפיפות העצם, אצל נשים ששתו משקאות מוגזים אחרים", ציינה טאקר. "בעבר סברו ששתיה מרובה של קולה גורמת לבריחת סידן, בגלל צריכה נמוכה של חלב. אולם במחקר שלנו, כל המשתתפים צרכו את אותה כמות חלב".

"דרושים עוד מחקרים בנושא", סיכמה טאקר,"אין עדיין הוכחה חותכת לכך שקולה אכן פוגמת בעצמות. אולם בינתיים הייתי מציעה לנשים להפחית את צריכת הקולה, להעשיר את התזונה בסידן, ולעסוק בפעילות גופנית כדי לצמצם את בריחת הסידן".

בישראל כ-200 אלף נשים וגברים חולים באוסטאופורוזיס. אחת מכל שלוש נשים מעל גיל 50 ואחד מכל שמונה גברים מעל גיל 60, יסבלו משבר הנובע מוסטיאופורוזיס. בעשור האחרון הולך ומסתמן שינוי ביחס לאוסטיאופורוזיס בתחום המניעה והטיפול מצד אחד והאיבחון מהצד השני.

ההערכה היא שעד שנת 2050 תחול עליה מ-1.7 מיליון ל- 6.3 מיליון במספר הסובלים משבר באגן הירך. נתונים נוספים מגלים כי כל 30 שניות סובל תושב אירופה משבר כתוצאה מאוסטיאופורוזיס. אחד מתוך חמישה חולים עם שברים אוסטיאופורוטיים באגן או בחוליות עמוד השדרה מת בכל שנה באירופה. סה"כ כ-150,000 נפטרים בשנה. אצלנו, במזרח התיכון, מספר שברי הירך עתיד לגדול פי 3 במהלך 20 השנים הבאות, על-פי הערכות מומחים.