פעם המטבח היה חלל פונקציונלי צר וקטן שחבוי בסוף המסדרון, אבל בעידן הרילס, הסטורי והטיקטוק הוא הפך לסט צילומים מושקע, ללב הבית ולכרטיס הביקור של המשפיענים הכי חזקים בישראל. בייחוד בתחום הקולינריה והמתכונים אבל גם בכלל. רבים מהתכנים בסגנון "בואו להתארגן איתי" או "סטורי טיים" מצולמים על רקע המטבח, גם בלי שמעורב בתהליך אוכל. מממלכת התקתוק של בלוגר האוכל קובי אדרי ("קשה? לא קשה!", "יאבלולו שמבלולו") ועד השילוב הלא צפוי של ישראל אהרוני – כך מעצבים מטבח שגם מבשל וגם מצטלם, גם יפה וגם אופה.
בעידן שבו אנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים (ועם הסמארטפון), המטבח של המפורסמים הוא כבר לא רק מקום להכנת חביתה או קפה. הוא חייב להיות פוטוגני, מואר היטב, ומתוכנן כך שכל זווית צילום תראה כאילו יצאה מקטלוג. יצאנו לסיור במטבחים של האנשים שעושים לנו תיאבון בכל גלילה של הפיד.
קובי אדרי: כשהתקתוק פוגש סטייל אירופאי
אם יש משהו שמאפיין את המטבח החדש של קובי אדרי, עם יותר מחצי מיליון עוקבים רק באינסטגרם, זה הדיוק המלוטש. את המטבח בגוון סהרה הפופולרי בדירתו החדשה עיצבה רוני שני פלדשטיין, ואדרי, שהפך לאושיית רשת בזכות מתכונים נגישים לצד ניקיון ואסתטיקה מעוררי השראה, מתחזק מטבח שמשלב בין פונקציונליות לבין עיצוב מודרני.
24 צפייה בגלריה
מכונת הקפה של אדרי בגלגול הקודם - ירוק עז. נצבעה מחדש כדי שתתאים למטבח החדש והבהיר
(צילום: ריאן פרויס)
"תכננו מטבח מהמם עם משטח טאג' מאהל יפיפה שעוטף את הנגרות ועולה כחיפוי קיר המשכי", כתבה שני פלדשטיין לעוקביה על הפרויקט, "על האי מיקמנו את הכיריים - אינדוקציה משולבת בגז - כי בכל זאת מדובר באלוף המטבח שעוסק כל היום בבישול. את מכונת הקפה הירוקה קובי לקח כפרויקט אישי. מורן אשתו ואני אמרנו לו שהגוון הירוק פשוט לא עובר לבית החדש, והוא פירק את המכונה ולקח אותה לסדנת צביעה מיוחדת, צבע בירוק בקבוק מעושן משגע והפך אותה רישמית למכונת הקפה היפה בישראל!". המטבח הבהיר בגימור מט מאופיין גם בנגיעה של סרגלי עץ כהים בחזית האי כדי לשבור את המסה. התנור והברז בשחור מוסיפים ניגוד אלגנטי לאחד המטבחים הכי מצולמים בארץ.
אילנית לוי מכינה עוגיות עם בתה במימונה
24 צפייה בגלריה
"אמרה כמה חשוב לה מטבח בעל מראה נקי". המטבח של אילנית לוי
(צילום: עידן גור, באדיבות שיש גטניו)
אילנית לוי: טירונות למשטח העבודה
גם המטבח החדש של אילנית לוי ואלירז שדה מאופיין בגוונים בהירים אך בתוספת ארונות ומשטחי עץ בהיר לגיוון והוספת עומק. "זו פעם שנייה שאילנית לוי עושה את המטבח אצלנו", מספרת בר גטניו, מנהלת קשרי אדריכלים ב"שיש גטניו". "השיש שנבחר עבור המטבח החדש בביתה של לוי שברחובות, הוא מקולקציית structured leather. אלו משטחים שנראים ומרגישים כמו אבן טבעית, אך בעצם הם עשויים מפורצלן, עמיד לכתמים, שריטות, אקונומיקה ושאר חומרי ניקוי. אילנית חששה כי הרגישה את הטקסטורה ופחדה שהמשטח יתפוס לכלוך. הבאנו לה חתיכת שיש יחסית גדולה כדי שהיא 'תתעלל' בה. וכך היה. היא מיקמה על השיש סירים גדולים ולוהטים, תבלינים, שמן, חתכה עם סכינים ואז השתכנעה שמדובר במוצר עמיד ואיכותי. הדוגמה שהיא בחרה מהקולקציה היא טרוורטין מולבן. יש בבית אי עם משטח שיש גטניו וכיור בנוי קטן לטובת שטיפת ירקות, וכלים קטנים. מתוך האי יוצא שולחן אוכל מעץ עדין. בנוסף, במטבח יש משטח גדול עם כיור בנוי גדול. המשטח עולה לקיר ונפגש עם קלאפות ועם אדן החלון. המטבח מרווח, עם צבעים עדינים, ממחיש ניקיון עיצובי ופרקטי. בדיוק כמו אילנית. היא חזרה ואמרה כמה חשוב לה מטבח בעל מראה נקי, אוורירי, עדין ועם נוכחות, לצד מטבח שקל לתחזק ולנקות. אגב, שיש מאותה קולקציה נבחר על ידה עבור חדר הכביסה בבית שלהם".
24 צפייה בגלריה
כפרי וחמים. המטבח של דניאל גרינברג. תכנון ועיצוב: ליעד יוסף
(צילום: אלעד גונן, באדיבות שיש גטניו)
דניאל גרינברג: שדרוג קטן למטבח קיים
במרחק קצר מביתה של לוי גרה דניאל גרינברג, גרושתו השלישית של אייל גולן, וגם היא התחדשה בשנה האחרונה במטבח חדש אם כי בסגנון כפרי קלאסי יותר. אמנם גרינברג לא מרבה בשיתוף תוכן קולינרי שהיא מכינה אלא יותר בעולמות האופנה והטיפוח, אך ללא ספק מדובר במטבח ששווה הצצה.
"כאן היה מדובר במטבח קיים, שבמסגרתו היה אי מעץ בוצ'ר ומשטח עבודה משטח קוורץ", נזכרת גטניו בפרויקט השדרוג. "דניאל, המעצב ליעד יוסף ואנחנו החלטנו לחפות את העץ מקולקציית structured leather כמו אצל אילנית על מנת לאפשר להניח סירים חמים, לחתוך על השיש ולנקות בקלות. בנוסף, גם המשטח קוורץ הוחלף וחופה בדגם זהה של האי".
ישראל אהרוני ותמרה אהרוני: שושלת של בשלנים
אצל האהרונים, אמנם גרים בשני בתים נפרדים, אך משהו בנראות של שני המטבחים שבחרו השף ובתו נראים מתואמים ומשלימים. המטבח של השף ישראל אהרוני הוא דוגמה לניסיון רב שנים מאחורי הסירים והמצלמה – פונקציונלי להפליא עם שילוב של חומרים חמים ותעשייתיים קרים של עץ ומתכת. את הטוויסט ללא ספק מספקת רצפת טורקיז לא שגרתית. המטבח מאופיין בניקיון צורני ובשילוב חומרים הרמוני ואת העבר והאופי החמים מספקת כוננית ספרי מתכונים הניצבת בגאון. בתקופה האחרונה, המטבח של בתו הבשלנית והמשפיענית, תמרה אהרוני, תופס מקום של כבוד בפיד. הוא מאופיין בקו נקי, אירופאי ואופנתי.
24 צפייה בגלריה
המטבח של תמרה אהרוני. אורקיז עמוק ונגיעות של ורדרד
(צילום: קרין רבנה, באדיבות מטבחי רגבה)
הוא אמנם קטן מהמטבח של אביה אך נראה ממשיך אותו רעיונית עם ארונות בטורקיז עמוק לצד ארונות לבנים נמוכים, משטח עבודה ורדרד ונגיעה תעשייתית בדמות מוצרי החשמל. את שני המטבחים תכננו עבורם ב"מטבחי רגבה".
קרן אגם: נגיעה של כפר בעיר
הבשלנית והאופה קרן אגם, המוכרת בכינוי "נשואה למאפיה" מתחזקת כ-384 אלף עוקבות ועוקבים רק באינסטגרם. בביתה ביפו יש מטבח שמשקף היטב את הטעם ואת האופי שלה – בגוון תכלת וסגנון כפרי מודרני. המטבח הפוטוגני של אגם כולל פס ארונות ארוך עם משטחים משני סוגים ועוד אי עם משטח מסוג שלישי. את הקירות תופסים מדפים פתוחים בגוון תכלת זהה עמוסים בכלי הגשה ובחפצי נוי. האור הטבעי הרך משחק תפקיד מרכזי והמטבח נראה מזמין ונוח לאפייה ולצילום. גם את המטבח של אגם תכננו ב"מטבחי רגבה" וזה קרה תוך זמן קצר של כמה שבועות בודדים בשל סד זמנים לחוץ.
סימה ביטון: סטייל, בישול וניקיון
השפית סימה ביטון, שמוכרת גם כגורו ניקיון, מציגה מטבח פוטוגני ואסתטי המשלב ארונות בהירים וארונות עץ. במילים אחרות: המרחב שמפגיש בין מינימליזם אירופאי לבין נשמה ים-תיכונית. המטבח שלה מעוצב בקו נקי להפליא, עם דגש על פלטת צבעים של לבן, שיש ונגיעות של עץ טבעי. הניקיון הוויזואלי הוא לא רק ליופי – הוא משמש רקע מושלם לצבעוניות העזה של האוכל שהיא מבשלת. האי מתפקד כ"במה" המרכזית, ובו הכול קורה, מלישת הבצק ועד לצילום הרילס. הבחירה בכיסאות בר מעוצבים ובתאורה מעל האי מעניקה לחלל תחושה של מטבח שף בתוך לופט יוקרתי, אך כזה שעדיין מזמין את המשפחה לשבת ולאכול יחד.
רון יוחננוב: סהרה ודובאי במטבח
החלק המשמעותי ביותר והמצולם ביותר בבית של בלוגר האוכל רון יוחננוב הוא ללא ספק המטבח, עם פס של ארונות נמוכים, פס ניצב לו של ארונות גבוהים ואי מקביל – המחופים בגוון הכי טרנדי בשנים האחרונות, סהרה. "בחרתי לעבוד עם 'רגבה' כי הם עשו גם את המטבח המקצועי שלי בסטודיו שבו אני מצלם ומעביר סדנאות ואני מרוצה מהם", אומר יוחננוב. "הארונות בצבע סהרה שהוא מצד אחד טרנדי ומצד שני על-זמני, וחיפשתי משהו שיוסיף להם גלאם. כמו איפור בסיסי שנותנים לו בסוף נגיעה של גלוס, אז בחרתי בשיש של 'למינם' שאני קורא לו משטח דובאי. הוא נותן תחושה של אוקיינוס, אפשר לעמוד ולבהות בו שעות. אמרתי שאני מבקש שאחרי שאגיע לגיל 120 יעשו לי ממנו מצבה. ברור שהוא גם מאוד פרקטי וחזק ולא צריך לפחד להניח עליו סירים ותבניות חמות, כי ללכת על ביצים במטבח שלך זה מביא עצבים. במטבח הקודם היה לי משטח אחר והייתי צריך תמיד לחשוב עשר פעמים איפה להניח תבנית חמה".
24 צפייה בגלריה
המטבח הוא גם סטודיו צילום פעיל. המטבח של רון יוחננוב
(צילום: קרין רבנה, באדיבות מטבחי רגבה)
ואם נדמה לכם שרוב המטבחים של משפיעני הרשת, המפורסמים והבלוגרים נראים דומים - אתם לא טועים. עם זאת, יש לכך כמה סיבות, בראשן הרצון שהמטבח ישמש סטודיו לצילום ו"יעבור מסך". כפיר אביגד, מנכ"ל חברת DBOX, המפיצה של מותג Egger בישראל, מסביר שמי שמצלם במטבח שלו, וידיאו וסטילס, יעדיף חומרים קלים לתחזוקה, שמתנקים בקלות, לא סופגים טביעות אצבע, ורצוי בגימור מט בלי ברק שלא יחזירו את האור וישקפו את מאחורי הקלעים. ומה בגזרת טרנד גוון הסהרה הפופולרי? אביגד מסביר כי "יש צבע חדש שהולך חזק במקום הסהרה. מדובר בגוון W1200 של egger (המוכר בשם Porcelain White) שהוא בהיר יותר מהסהרה והקשמיר וזה הלהיט החדש במטבחים".
יפית יצחק, סמנכ"לית שיווק ופיתוח במטבחי רגבה, מסבירה שיש חשיבות להתאמה בין המטבח לבין הלקוח כשמדובר באושיות רשת שהופכים את החלל לסטודיו צילום פעיל. "הרשתות החברתיות חידדו את החשיבות של נראות, אבל לא שינו את העיקרון הבסיסי: מטבח טוב חייב לעבוד היטב לפני שהוא מצטלם היטב. כשמטבח מתוכנן היטב, עם פרופורציות מדויקות, חומרים איכותיים, חדשנות תכנונית וחשיבה פונקציונלית, הוא יהיה גם יפה לעין וגם נוח לשימוש. בעיניי, השילוב בין השניים הוא שמגדיר עיצוב נכון ומדויק", אומרת יצחק.
24 צפייה בגלריה
גופי התאורה ונגיעות הוורוד מקפיצות את הנראות. רחלי קרוט (משמאל) ורוני שני פלדשטיין
(צילום: אורית ארנון)
רחלי קרוט: לבן עם נגיעות צבע
שני פלדשטיין גם ליוותה את בלוגרית האוכל רחלי קרוט, המכונה בפי כל "קרוטית" (וגילוי נאות – מתחזקת מדור אוכל בקבוצת "ידיעות אחרונות"). עם זאת, את רוב האלמנטים במטבח הלבן בחרה קרוט עוד לפני שהמעצבת נכנסה לתמונה, וזו עזרה לה לדייק את התוצאה. "הרגשתי שהמטבח משרת אותנו בצורה טובה והתפרענו עם גופי תאורה של אמנית הקרמיקה נועז ראזר" אומרת שני פלדשטיין. "הכנסנו שני כיסאות בר עגולים ורודים ואת פריטי האמנות. הפינה מעל האי במטבח היא האהובה עליי ושם ליקטתי פריטי אמנות אהובים". לתוך המטבח הלבן יצקו השתיים נגיעות של ורוד ושל צבעים אחרים, אך במינון כדי לא להעמיס על החלל שמרבה לככב ברשתות החברתיות.
24 צפייה בגלריה
הטלוויזיה נשלפת מתוך כיס באי. כל המטבח חופה בגרניט פורצלן במראה אבן
(צילום: קרין רבנה)
ירדן הראל: כולל טלוויזיה נשלפת
הדירה החדשה של המנחה והדוגמנית ירדן הראל בתל אביב, שאליה עברה עם התאומים אחרי גירושיה, היא דוגמה למטבח שמשלב אסתטיקה ונוחות למשפחה עם ילדים צעירים בחלל לא גדול. בדירת 80 מ"ר בחרה הראל פתרונות חכמים ונוחים עבורה ועבור ילדיה, למרות שמדובר במטבח בהיר מאוד. אחד הפתרונות שחוסכים מקום הוא אי במטבח המשולב עם שולחן האוכל ומסך הטלוויזיה שהוסתר בכיס בתוכו. כשצופים "שולפים" את המסך וכשמסיימים - הוא נטמע בתוך האי באלגנטיות. כך חסכו רהיט נוסף בדמות מזנון או עמוד לטלוויזיה. עוד פתרון לחלל מוגבל בגודלו הוא שימוש לגובה, עם ארונות עד התקרה. החיפויים שנבחרו ידידותיים למשתמשים - גרניט פורצלן במראה אבן טבעית ששולב בחזיתות, במשטחים ובחיפויי הקיר למראה אחיד ונוח לניקוי ולתחזוקה. המטבח משמש תפאורה ללא מעט צילומים של הראל, מבגדים ואיפור ועד מתכונים קלים שהיא מכינה עם הילדים.
