סרטן ותזונה

האם תזונה שמבוססת על מזון בריא שכולל ירקות, פירות, דגים, מוצרי חלב דלי קלוריות, סוכר חום, דבש, קמח מלא ודגנים ועל המעטה בשומן מהחי עשויה להגן עלינו מפני סרטן השד? התשובה היא לא בהכרח.

"לצערי אין עדיין קביעה מחקרית חד משמעית שמצאה קשר בין תזונה לבין התפתחות סרטן שד בעיקר בגיל הפוריות‭,"‬ אומרת ד"ר בלה קאופמן, מנהלת היחידה לסרטן השד במערך האונקולוגי במרכז הרפואי שיבא. עם זאת, מחקר חדש שנערך בארה"ב ושסקר אלפי נשים בגיל המעבר שחלו בסרטן השד גילה שבקרב נשים שהפחיתו את אחוזי השומן במזון שיעור חזרת המחלה היה נמוך מאשר אצל נשים שהמשיכו בתזונה עתירת שומן.

"המחקר החשוב הזה מצטרף לידע שכבר צברנו שהשמנה בגיל המעבר אכן מהווה גורם סיכון להתפתחות סרטן השד‭,"‬ אומרת ד"ר קאופמן. "יחד עם זאת, זוהי הסנונית הראשונה בלבד, ונדרשות עדיין הוכחות מדעיות מחקריות חותכות שימקדו אחד לאחד את הקשר שבין תזונה להתפתחות סרטן‭."‬

"תזונה לא משנה את ההרכב הגנטי של האדם, וחלק ממחלות הסרטן, כך משערים, מקורן בגנים. בסרטן שד ובמחלות סרטן על רקע גינקולוגי מחולל המחלה, כפי שמשערים החוקרים, הוא הורמונלי וגנטי‭,"‬ קובע גם ד"ר ניר ברק, מומחה לרפואה פנימית במרכז הרפואי בילינסון‭".‬יחד עם זאת, התזונה משפיעה על ביטוי הגנים, ומה שמתרחש בגוף הוא מלחמה של הטבע מול התזונה‭."‬ לכן המלצת הרופאים היא להימנע ממזונות עתירי שומן ולהרבות באכילת מזונות בריאים. אם לא יועיל, בטח לא יזיק.