סל הפסח: כמה עולה לשלב בו מוצרי מותג פרטי?

חג הפסח, הידוע גם בשם "החג בו מוציאים הכי הרבה כסף בסופר", הוא זמן טוב לנסות ולחסוך בקניות. קניית מוצרים של מותג פרטי ולא של החברות הגדולות במשק (כגון אסם, עלית והחברה המרכזית למשקאות-קוקה קולה) עשויה להוריד לכם את מחיר סל הקניות לפסח בלא מעט אחוזים.

• פסח 2010: עושים סדר ב-ynet כלכלה
  

כיום פועלים בשוק שלושה מותגים פרטיים דומיננטיים: המותג הפרטי של שופרסל, מותג פרטי מגה, ו"המותג" שהוא המותג הפרטי המשותף של מרבית הרשתות הפרטיות - להב, ויקטורי, מחסני מזון ורמי לוי.

האם אכן משתלם לקנות את מוצרי המותגים הפרטיים? לשאלה זו יש שני היבטים - איכות ומחיר. באשר למחיר, בדיקת אתר השוואת המחירים "פרייסל" מעלה שמוצרי המותג הפרטי, לרוב, זולים יותר ממחירי מוצרים מקבילים בכ-15%-20%.

בדוגמת 12 המוצרים המופעים בטבלה, הרי שהפער בין מחיר סל המוצרים הממותגים למחיר המותג הפרטי עומד על כ-23%.

כמה יעלה לנו סל לפסח עם מוצרי המותג הפרטי ובלעדיו? תלוי איפה קונים. ברשתות הזולות, סל מוצרי הפסח יגיע ל-57.68 שקל ובקצה הגבוה הוא יגיע ל-103.94 שקל. סל מוצרי פסח ברשת זולה + סל מוצרי המותג הפרטי יעלו יחד 182 שקל בלבד, בעוד שסל ברשת יקרה עם מוצרים ממותגים יעלה 257 שקל - הפרש של 75 שקל.

ומה באשר לאיכות? פעמים רבות (אם כי לא תמיד), מי שמייצר עבור הרשתות את המותגים הפרטיים הם שחקנים מובילים בענף. יצרני המותגים הפרטיים מוכרים באותה רשת, לעיתים אפילו על אותו מדף מוצרים מקבילים למוצרי המותג הפרטי, במחירים גבוהים ממחירי המותג הפרטי.

כך לדוגמה, חברת זיתא מייצרת עבור המותג הפרטי של שופרסל שמן זית מכמה סוגים, ומוכרת על מדפי השופרסל שמני זית זהים במחירם הגבוהים לעיתים בעד כ-20%. כך גם עם מוצרי הפסטרמה הארוזה המיוצרת עבור הרשת על ידי יחיעם, שמוצריה נמכרים בשכנות מדף במחירים גבוהים בכ-20%.

הטחינה הגולמית הנמכרת תחת המותג הפרטי של מגה, מיוצרת במפעל רושדי, המוכר למגה את מותג הטחינה "בארכה" במחיר גבוה יותר ב-10%-15%. 

במקרים אחרים מחירי המותג הפרטי מתחרים במחירי מוצרים מקבילים בקטגוריה, גם אם אלה אינם מיוצרים על ידי אותו יצרן. לעתים, עיון בפרטי היצרן על גב המוצר עשוי לחסוך אחוזים ניכרים, שכן זה יהיה זהה ליצרן השכן. האם היצרן מוכר למותג הפרטי באיכות נמוכה יותר? את זה תגלו בטעם, אבל היצרנים טוענים שלא.

לדברי שרית ביאלה, סמנכ"ל פרייסל: "האם הצרכן מרוויח מהתרחבות המותג הפרטי? ובכן, לכאורה, הצרכן הסופי אמור לצאת נשכר מכל תחרות.

"לא שבפועל, מצבו של הצרכן הולך ומחמיר, משום שבשל רצונן של רשתות השיווק למכור יותר מהמוצרים הפרטיים שלהם, הן מצמצמות באופן ניכר את מגוון המוצרים על המדפים, כך שצרכנים נותרים עם ברירה מוגבלת של מותג פרטי ומוצר אחד או שניים לכול היותר של יצרנים אחרים, כך קורה עם קטשופ, מיונז, וופלים וטחינה למשל.

"לכן, הכניסה המסיבית של המותג הפרטי היתה אמורה לשפר את יכולת הבחירה של הצרכן ולהוזיל במידה משמעותית את סל הצריכה. ועם זאת, הקטנת מגוון המוצרים על המדפים מוציאה את כל העוקץ מהעניין".