מסעדה ביתית (באמת)

את הטרנד החדש בתחום המסעדנות, אירוח בבית הפרטי, יש לייחס לפרנסה כגורם מכריע, אבל גם לאהבה. אהבה גדולה, המכילה את כל חום המטבח וההבל העיקש של סירים מכילי כל טוב המפיצים ריחות של ירקות ובשרים ופירות ויין אל תוך הבית.

ברוב הבתים בהם ביקרנו בחודש האחרון הרגשנו בבית. בעלות המקום נעו במהירות בין המטבח לסלון, כשבידיהן קנקנים וקדרות. הן מזיעות, נושפות ומחייכות, מוחות בדרך כתם משולי הקדירה ופוקדות על המלצרית הצעירה להביא את הרוטב. הגברים שלהן, קצת גוררים רגליים, משדרים מבוכה מכך שאנשים יוצאים ובאים בתוך ביתם ואוכלים אצל שולחנם. בקיצור - במקום מנת הבית, כאן זה ה-בית.