מקלות בצק עלים

חומרים:

1/2 ק"ג בצק עלים

1 ביצה, טרופה

תיבולים (מהרשימה למטה, או לפי הטעם)

הכנה: 

1. מרדדים את בצק העלים (אם אינו מרודד) לעובי של 1/2 ס"מ. חותכים לרצועות ארוכות ומברישים בביצה טרופה.

2. מפזרים תיבול לפי בחירה. תופסים בקצוות של הרצועה ומגלגלים (כמו בצילום).

3. אופים במשך 15 דקות או עד שזהוב בתנור שחומם מראש ל-240 מעלות צלזיוס (החום גבוה כדי לגרום לעלים להיפרד).

• מלוח: קצח, מלח גס, שומשום, בצל מטוגן (מיובש או טרי), שום כתוש ושמן זית,
  

• חריף: טבסקו, צ'ילי, פלפלצומה (טריפוליטאי), פפריקה חריפה.
  

• מתוק: פרג, גרידת תפוז, גרידת לימון, קינמון וסוכר, שוקולד מגורר - לבן חלב ומריר, ריבה מכל הסוגים, דבש.
  

 דניה זגדון היא צלמת אוכל מקצועית, מעבירה קורסי צילום לחובבים ומבשלת בזמנה הפנוי. לאתר הבית שלה לחצו כאן .