שתף קטע נבחר

כפרי בשל

כולם מרוויחים מפירות הקיץ הטעימים: בעלי החיים נהנים מאוכל טעים בדיוק ברגע המתאים, הצמחים נהנים משירות חינם של הפצת זרעים, ושי גינות נהינת משירת העורבנים והנקרים

נקר עמד על חוט החשמל ושר בקולי קולות. בזריזות קיפץ וירד משם אל ענף עץ החבוש והחל לנקר את אחד הפירות. אני מאמצת את חוקי הטבע לפיהם אין שירותי חינם ומוכנה שלא לכסות את הפירות המבשילים על העצים ובלבד שנקרים, עורבנים ושחרורים ימשיכו לבקר ולשיר בגינה שלי.


נקר מנקה מקור
 

"לא הקדמת קצת?" הפרחתי לעברו שאלה. אנחנו התרגלנו לקנות בסופר אבוקדו ואגסים קשים כאבן. בטבע בדרך כלל לא נאכלים פירות הבוסר. יש סימנים שברורים לבעלי החיים באשר לזמן הבשלת הפירות, כמו ההבדלים שבצבעי הסברס.


סברס

 

פירות הם אמצעי פיתוי ומשיכה לבעלי חיים, שבתמורה מפיצים עבור הצמח את הזרעים המצויים בפרי. הזרעים מכילים חומרים שמונעים את עיכולם, וכך מזינה התאנה בפירותיה העסיסיים את הציפורים ואלו מצידן מפיצות את הזרעים ללא השקעת מאמץ. הן פשוט מפרישות אותם בכל מקום בו הן עוברות.


תאנה
 

ישנם פירות שאינם עסיסיים ומספקים מזון באופן מרוכז יותר. למשפחת הקטניות, למשל, פירות דמויי תרמיל המכילים חלבון רב ומזינים בעלי חיים מעלי גרה. עץ האלמוגן, שצומח באופן טבעי בסואנות של אתיופיה ואצלנו כעץ נוי, מפיץ זרעים בעלי קליפה קשה ששורדים את מערכות העיכול בדרכם חזרה לטבע. 


זרעי אלמוגן
 

גם בנגב אפשר לראות נציגים של משפחת הקטניות - עצי השיטה שהתרמילים שלהם נאכלים על ידי הצבאים. לפעמים דרוש זמן עיכול ורצוי שיהיה במידה הנכונה, כחלק מובנה בתהליכים שיש להם חשיבות לדורות הבאים.  


שיטת הנגב

עגבניה
 

בתהליך התירבות של עצי בר לעצי פרי למאכל, עברו הפירות השבחה והתאמה לדרישות השוק. פרי החבוש התרבותי גדול בהרבה מקרובו הטבעי, והנקר לא יפיץ את זרעיו בתמורה לסעודה. גם העגבניות, שאנחנו קוראים להם ירקות, הן למעשה פירות, ובעודן ירוקות הן פרי בוסר רעלני. הלוואי והיו לנו הכלים להבחין בין תנאים שהבשילו לבין מהלכי בוסר.

 

שי גינות היא צלמת, מנחת סדנאות התבוננות וצילום, ומחברת סדרת הספרים 'לגעת באור', 'מקום בלב - ירושלים', 'חופשית ברוח' ו'נופי נפש'. לאתר הבית שלה לחצו כאן.  

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
נקר בפעולה. לא הקדמת קצת?
צילום: שי גינות
מומלצים