כ-70% מהילדים בישראל לא צורכים מספיק פירות
פחות משליש מאוכלוסיית הילדים והנוער הישראלית צורכת מספיק פירות וירקות ביום. רבע מההורים נוהגים לתת לילדיהם ויטמינים ותוספי תזונה
תזונה לקויה: מרבית הילדים בישראל אינם צורכים מספיק פירות וירקות החיוניים להתפתחותם, צמיחתם וגדילתם התקינה. כך עולה מסקר ארצי שערכה החברה המשווקת את "קינדרויטל" מסדרת "פלורדיקס" – מולטי ויטמין אורגני לילדים, המכיל תמציות פירות, צמחי מרפא, ויטמינים וסידן לתמיכה כללית בגוף.
מתוצאות הסקר (שנערך באמצעות מכון "גיאוקרטוגרפיה" בקרב מדגם ארצי ומייצג), עולה כי 4% מהילדים לא אוכלים פירות כלל; 6.6% מהם נוהגים לאכול מנת פירות רק פעם בשבוע; וכ-43.1% מאוכלוסיית הילדים והנוער בגילאי 18-1 אוכלים מנת פרי אחת ביום בלבד, המהווה רק כשליש מן הכמות המומלצת על ידי תזונאים.
מהסקר עולה עוד כי רק 29% מאוכלוסיית הילדים אוכלים פירות וירקות מספר פעמים ביום, כאשר קבוצות הגיל הצעירות יותר (עד גיל 9), נוהגות לאכול בתדירות גבוהה יותר מאשר קבוצות הגיל הבוגרות (גילאי 9-18).
בסקר נבדקו גם הרגלי השימוש בתוספים להשלמה התזונתית של הילדים ונמצא כי כרבע (25%) מההורים נוהגים לתת לילדיהם ויטמינים או תוספי תזונה מכל סוג שהוא. הסוקרים מצאו כי השימוש בתוספי תזונה פוחת ככל שהגיל עולה.
הנטורופת בועז שוורץ ממליץ בעקבות תוצאות הסקר ולקראת החזרה לספסל הלימודים על שינויי תזונה קלים אך משמעותיים:
- החליפו את הלחם הלבן בלחם מחיטה מלאה: הוא בריא יותר, גורם לאיזון רמות משק הסוכרים ולהקטנת תחושת רעב, כמו כן כושר הרכוז משתפר לאורך זמן.
- גוונו את תיק האוכל של ילדיכם: כך שכל יום יהיה שונה מקודמו.
- השתדלו להכין את האוכל בעצמכם: והשתמשו פחות במזון מוכן. למשל, חומוס המוכן בבית, טחינה מלאה משומשום מלא (עשירה מאוד בסידן).
- שלבו פרי או ירק בתיק האוכל: לפחות פרי או ירק אחד. סדר האכילה הנכון הוא קודם פרי, ובהפסקה הבאה ירק בנוסף לסנדוויץ', למשל.
- למדו את הילדים לשתות מים: רובה צריכה להיות בין הארוחות ולא עם האוכל, משום שהיא פוגעת בספיגת ערכים תזונתיים מהמזון. גוף האדם זקוק למים – לא לקולה ולא לשוקו.
- אם הילד חייב מתוק: שלבו פירות יבשים בכמות קטנה או חטיף בריאות.
- אם לילד אין בעיית השמנה: שלבו באוכל זרעים, העשירים בחומצות שומן חיוניות גם לתפקוד המוח. שקדים, אגוזים, טחינה, בוטנים, קשיו לא קלויים בצורתם הטבעית.
תפריט בי"ס לדוגמה: את הבוקר עדיף להתחיל עם משהו קטן לאכול, למשל דגני בוקר מלאים עם חלב או חלב סויה או שקדים. אפשר להוסיף תמר או פרי יבש אחר. אם אין זמן, אפשר לחטוף בקבוק אקטימל עם פרוסת לחם מלא קטנה, או חטיף בריאות . קצת לפני האוכל מומלץ לתת מולטי ויטמין ייעודי. בהפסקה הראשונה והקצרה יותר – עדיף לאכול פרי (תפוח, שזיף, נקטרינה, בננה או אפרסק). אפשר להוסיף כאן חופן זרעים. ארוחה גדולה יותר בהפסקת האוכל העיקרית – סנדוויץ' מחיטה מלאה ביחד עם חומוס שהוכן בבית, קציצת טבעול וירק בפרוסה, בליווי ירק שלם כמו גזר, פלפל אדום חתוך או עגבניה. לכל הילדים שחייבים משהו מתוק – הכינו ממרח טחינה מלאה (עשירה בסידן וברזל) ביחד עם דבש וקיבלתם ממרח חלווה טעים מאוד. אפשרות נוספת: לחם מלא עם גבינת טופו, או גבינה צפתית או צהובה, עדיף לא שמנה או מוצרלה בנוסף לירק.
פירות. רק כשליש מילדי ישראל אוכלים מספיק
צילום: יריב כץ
מומלצים
