בסוף השבוע: "חג שמחת החלב"
עשרה ימים של אירועים בסימן רפתות, מחלבות ומוצרי חלב ינסו לפתות אתכם להתמכר ללבן הלבן הזה. בתפריט: סיורים מודרכים, הסברים על תהליכי ייצור, טעימת גבינות וטיולי פריחות בסביבה. מחוץ לתפריט: פעמיים קוטג'
מחלבות בכל רחבי הארץ כבר מברישים את הפרות וממרקים את הרפתות לקראת פתיחת חגיגות "שמחת החלב", בין 18 ל-28 בפברואר. זו בדיוק התקופה שתנובת החלב בשיאה ויש אפילו עדויות לכך שהחג צוין על ידי חקלאים גם בעולם העתיק.
מועצת החלב יזמה סידרה של אירועים שישחזרו את חגיגיות העבר וישלבו סיורים במחלבות וברפתות עם פעילויות הקשורות בענף, תוך השקת מוצרים חדשים. לקראת האירוע יפתחו יצרני החלב את שעריהם למבקרים. הנה כמה יעדים לדוגמה, למכורים ללבן הניגר.
עזים, פרות ובפאלו
מושב בן עמי: יריד מוצרי חלב ממבחר המחלבות של אזור הצפון. במקום תימכר גם תוצרת חקלאית משלימה: שמן זית, זיתים, ירקות ופירות אורגניים וכן מוצרי בריאות וקוסמטיקה טבעיים. אמנים ויוצרים מתחומים שונים יציגו וימכרו את עבודותיהם. לילדים מתוכננת פעילות משותפת. מתי: שישי-שבת, 25-26 בחודש.
מושב בן עמי 2: סיור במחלבת "טבע עז", שמייצרת גבינות צאן. הילדים יגמיעו גדיים מבקבוק. במסעדת המחלבה מוגשת ארוחה תוצרת המקום. טל' 8228530 - 050.
כפר יהושע: סיור "עמק חלב ודבש" יתחיל בתחנת רכבת העמק בכפר, שם נאסף בימים עברו החלב מהקיבוצים והמושבים
בעמק יזרעאל והועבר לילדי חיפה. הסיור ימשיך לדיר של משפחת הלוי לצפייה בגדיים בני יומם ובמכון החליבה של העיזים. מכפר יהושע ידלגו המבקרים ליקב אלון באלוני-אבא (טעימת גבינות ויין) ואחר כך לרפת האורגנית של הרדוף. מחיר הסיור 35 שקל למבוגר ועשרה שקלים לילד. טל' 3785434 - 052.
כפר יחזקאל: ביקור ברפת הרובוטית "פרובוט". הילדים יצפו ברובוט החולב פרות, יגמיעו עגלים ויחד עם ההורים יצפו בסרט, יסיירו גם במחלבת עיזים ויטעמו גבינות. הביקור כולל גם טיול לגלבוע, שנמצא עתה בשיא פריחתו. 38 שקל למשתתף, טל' 6531651 - 04.
לוחמי הגטאות: סיור "חלב גבינות ואחו" יתחיל ברפת המודרנית של הקיבוץ, להכרת תהליכי ייצור החלב. משם ממשיכים למחלבת "הנוקד" בגילון, לשמוע סיפורים על עולם הגבינות מדני ברזילי. לסיום מטפסים אל הר עצמון לתצפית על נופי גוש שגב. 35 שקל למבוגר, עשרה שקלים לילד. טל' 6948093 - 04.
טיול לבן בגליל התחתון: "מטיילים אל החלב" - טיול ג'יפים בגליל שמתחיל ברפת בעמק חרוד, תוך צפייה בתהליכי גידול וחליבה. ממשיכים לדיר, טועמים גבינות עזים משובחות ומקבלים הסברים על אופן גידול עדר עיזים במרעה. משם יוצאים בג'יפים לרמת יששכר ולנחל תבור, אל המעיינות והפריחה. מסיימים בירדן הדרומי ובסכר דגניה. 220 שקל לאדם בג'יפ. טל' 6936924 - 04.
ציפורי: במחלבת "צאן אל", משק אליס, מייצרים גבינות צאן. כאן תקבלו הסברים על חיי העיזים והכבשים ועל תהליכי הכנת הגבינות. ניתן ליהנות במקום מארוחות בוקר גליליות. טל' 6469536 -04.
מצפה גילון: סיור במחלבת "הנוקד" ובמרתף הגבינות, מלווה בהסברים על תהליכי הגיבון וצפייה בכלי גיבון עתיקים. ארוחת גבינות ויין בתיאום מראש. טל' 9566062 - 04.
כפר יסיף: מחלבת "חמודי" מייצרת גבינה לכנאפה מחלב בקר. במהלך חגיגות שמחת החלב יתקיים סיור מלווה בהסבר על תהליכי הייצור, כשבסיום קופצים לקונדיטוריה לטעימה מהכנאפה החמה ולקבלת הסברים על אופן הכנת ממתקים מזרחיים. 8342033 - 050.
מושב ביצרון: "חוות הבפאלו" היא רפת בקר ועדר באפאלו שהובא מאיטליה, התאקלם בארץ ומניב חלב שממנו מגבנים גבינות. המחלבה מתמחה בייצור מוצרלה בפאלו, ריקוטה ויוגורטים. לקהל מוצעים סיור ברפת, הרצאות על הבפאלו, ביקור בפינת ההאכלה של עגלים ובפינת חי. המחלבה משיקה יוגורט חדש מחלב בפאלו. טל' 8574508 - 08.
מושב נחלים: "ארץ זבת חלב" של מחלבת מרקוביץ' היא מחלבת בוטיק עם מעדנייה על טהרת גבינות הכבשים והיוגורטים. היא ממוקמת בתוך מטע עצי אפרסמון וגפנים ומציעה רחבת אירוח כפרית שסביבה רועים כבשים. ייערכו טעימות של גבינות ותיקות וחדשות בליווי הסברים. טל' 9332797 - 03.
כפר הרא"ה: משק יעקבס הוקם בשנת 1936 והיום הוא גאה ברפת גדולה שמבוססת על האכלה אורגנית של הפרות. בני הדור השלישי הקימו את המחלבה, שבה מייצרים גבינות בשיטות מסורתיות. מעבדים כאן חלב עיזים, כבשים ובקר ומייצרים כ-25 סוגי גבינות איכותיות וייחודיות. בתקופת החגיגות יתקיימו במקום טעימות ויושקו שלושה מוצרים חדשים. טל' 6366111 - 04.
בית יצחק: מחלבת בית יצחק קיימת 40 שנה. היא הוקמה על ידי משפחה ממוצא הולנדי ודור ההמשך פיתח הלאה. במקום מוצע מגוון רחב של גבינות (גם גאודה ישנה ויוגורט יוגורמה מחלב כבשים 5 אחוזי שומן). מתוכננים ביקורים בחצר הרפת וחגיגה של גבינות בחנות המפעל. טל' 8344385 - 09.
קיבוץ גבולות: הפנינג של מוצרי חלב, סיורים, הדרכות, שוק איכרים וסדנאות יצירה חלביות לילדים. טיולים מאורגנים לקבוצות יערכו ב"שביל החלב" - שרשרת מחלבות כפריות שיציעו את מגוון מוצריהן ויאפשרו למבקרים הצצה לרפתות ולתהליכי גיבון הגבינות. מתי: שישי-שבת, 26-25 בחודש.
מחלבות ורפתות נוספות שישתתפו בחגיגות: רפת חפר הרובוטית, "חוות הר הרוח" בהרי ירושלים, מחלבת פרילי במושב עזריה, מחלבת ערבה מזון בכנות, מחלבות בר הגליל בקריית-שמונה, "המאירי" בצפת, "ברקנית" בכפר יחזקאל. מחלבות "המושבה" ו"גלעד" יציעו ברשתות השיווק את מוצריהן בהנחות. כמו כן ייערכו פעילויות מיוחדות במרכז המבקרים של "שטראוס".
את רשימת הפעילויות המפורטת ניתן לקבל במוקד הטלפוני 9533422 - 03 או באתר האינטרנט של מועצת החלב.
לפנייה לכתב/ת 
