על חנויות אסיאתיות ואטריות מוזרות וטעימות

אחת הפעילויות החביבות עלי היא להסתובב בחנויות מזון, במיוחד באלו שמתמחות באוכל אסיאתי. בכל ביקור אני מגלה עוד פטריה מיובשת שלא ידעתי על קיומה, עוד סוג של אטריות. כצמחונית שלא אוכלת בשר, עוף, דגים, פירות ים (וגם אבוקדו, סלק, גויאבות, גבינות לבנות וביצה עין) מוטלת עלי חובה לאתר תדיר פרודוקטים חדשים, פן אשתעמם מול הצלחת.

המעפנה: "המכולת הסינית" - החנות הזו מיועדת לבלתי-מפונקים שביננו: מסובך למצוא את הכניסה לרחוב הכובשים שכן מצדו הדרומי של הרחוב הכניסה היא לאוטובוסים ומוניות בלבד ומצדו הצפוני אין כניסה. מומלץ אם כן להעזר במפת ההגעה הנמצאת באתר האינטרנט של החנות, לחנות בחניון העירוני של שוק הכרמל וללכת ברגל מהחניון לכיוון הים. לפניכם תתגלה חנות צפופה ואפלולית. על השולחן בכניסה מוצגים כלי הגשה אסיאתיים ומכל הכיוונים ניבטים פרודוקטים מעניינים. כאן מצאתי פטריות "לנטינוס" (שנראות כמו שיטאקה לבנות) שלא מצאתי בחנויות אחרות, נצרי במבוק - גם בשימורים וגם באריזת וואקום, אטריות סובה ירוקות, ועוד. השרות חובבני למדי ואין לצפות להנחיות בישול ענייניות.

• "המכולת הסינית", רחוב הכובשים 48, תל אביב, מערבית משוק הכרמל. טל' 03-5105047.

הזולה והמגניבה: "מזרח ומערב" - באמצע שוק הכרמל ממוקמת חנות גדולה, מוארת, מאווררת ומאירת עיניים. המעברים רחבים, הכל משולט ומסודר והמבחר מבלבל. נותני השרות ידענים, לבביים וכייפים. כאן מצאתי אטריות סובה ירוקות ורגילות, אטריות שומשום, אטריות תה ירוק, אטריות אצות, שמונה סוגים של במבו שוט, ומה לא. ניתן למצוא כאן אפילו מוצרים מכסיקניים או צרפתיים. אם לשפוט לפי מחירה של פחית חלב קוקוס (רק 4.5 שקלים כאן, הכי זול שמצאתי) ומחירן של אטריות סובה – נראה שהמחירים כאן בהחלט זולים. לבד מהחנות בשוק הכרמל תוכלו למצוא חנות נוספת בירושלים. עד לאחרונה היתה גם בהרצליה חנות זכיין של הרשת, אך זו שינתה לאחרונה את שמה והתנתקה.

• "מזרח ומערב", הכרמל 17, שוק הכרמל, תל אביב, טל' 03-5167925. הרב שמואל ברוך 19, ירושלים.

לאנינים: "ג'ינג'ר" - זו החנות לאניני טעם מתוך שלוש החנויות התל אביביות. היא אמנם ממוקמת באזור המוסכים המפויח שליד רחוב המסגר, אך הגישה אליה יחסית לאחרות – נוחה. החנות מוארת, נקיה ומסודרת. בשעות אחר הצהריים ניתן למצוא חניה בשפע ברחובות הסמוכים, אך החנות נסגרת בשעה 18:00. מומלץ, אם כן, להגיע בין 16:00 ל- 18:00 או בימי שישי. החנות מציעה, לצד שלל הפרודוקטים המסודרים בקפידה, גם אוסף נאה של כלי הגשה מקסימים לסושי ובכלל (כלים בודדים וגם סטים יפים) ושרות חביב מאוד ומקצועי. מכיוון שהחנות שייכת ליבואן "אימו" היא מחזיקה בעיקר מלאי של מוצרי החברה (אך לא רק). המצאי בחנות תלוי בהצלחת היבוא, כלומר לעתים חסרים מוצרים מסוימים. בחודש האחרון לא הצלחתי בשני ביקורים שונים להניח את ידי על אטריות אודון וסובה. עכשיו יש. במקום מתקיימות גם סדנאות בישול אסיאתי.

• "ג'ינג'ר", שונצינו 16, תל אביב. טל' 03-6241825.