ביקורת: קורוסין, סינית כשרה ומפתיעה

על סיפור התשעה קבין של יופי/ חוכמה וכדומה שמעתם בוודאי. כך בערך אנחנו מחפשים במסעדה: תשעה שלבים, שאם המקום עומד בכולם הרי שהיא קרובה לשלמות. הראשון הוא המיקום, ויזמי קורוסין - שחלקם הם הבעלים של רשת קורוס הירושלמית - עשו בחירה בוסרית. ירושלמים, אתם יודעים. קניון הדי מול הוא לא המקום שבו הייתם רוצים למקם מסעדה. לא הוד לו ולא הדר: רובו עסקים שנפלו חלל בשל מיעוט המבקרים, וכיום הוא משמש בעיקר בית לאולם השמחות, בתי לימוד, קצת חנויות מסחר - וקורוסין - מסעדה סינית קסומה (זה מה שכתוב בכרטיס הביקור).

אל תיתנו למיקום הגרוע להטעות אתכם: מדובר במסעדה מושקעת. ריהוט העור המשובח נעים לאחוריים ויפה לעיניים, העיצוב עכשווי אך ביתי. בסוף הארוחה אתה שם לב שהיזמים השכילו לצאת מגדרם כדי להנעים את זמנך. אלעד, מבעלי המקום, הוא מהטיפוסים שרק בשביל לפגוש אותם שוב שווה לחזור לפה. שבו איתו על הבר, הוא יציע לכם משקה על חשבון הבית. אנחנו הרי מוכנים לסלוח על הרבה תמורת ההרגשה שמישהו מעריך את זה שבחרנו בו. התמונה הסופית היא של מקום שתרצו לחזור אליו בגלל האוכל.

בינתיים יש לקורוסין, שנפתחה לפני כחודשיים, כמה מחלות ילדות, אבל גם אותן היא מגישה בחן. הזמנו מרק ירקות וקיבלנו משהו ממשפחת דנידין הרואה ואינו נראה. אם היו שם ירקות, אז דנידין בוודאי אכל אותם. מרק מציר עוף ששטים בו נבטים הוא ממש לא מרק ירקות. לעומת זאת, מרק הקוקוס בליווי פטריות וכוסברה היה טעים ואף ביקשנו עוד (25 שקל).

תפריט הסיניות בארצנו משופע במחלקות, תתי מחלקות ובסעיפי משנה רבים, עד שלעיתים אתה מרגיש שאתה מחזיק חוזה מכר ביד. קורוסין לא שונה מכולן. אז טרם שהתיישבנו חילקנו גזרות, מי מזמין ממה. מימין הזמינו ספייסי נודלס (34) ממחלקת הנודלס. המנה מצוינת: הנודלס הגיעו משולבים במידה הנכונה של הרוטב, מה שאיפשר ליהנות מהמנה כולה. הרוטב עצמו היה עקצוצי במידה ועד מהרה נאלצנו להזמין מנה נוספת מפני שכולם לא הפסיקו לטעום. קוביות חצילים במעטפת בצק ברוטב מתקתק (34) היו טעימות אך מתאימות רק לחובבי הז'אנר.

משמאל הלכו על הברווז המטוגן (75), מנת הדגל של מסעדות עדת סין. הברווז לא איכזב: המעטה נשאר קראנצ'י, והשכילו להגיש את הרצועות הפחות שמנות שלו. העוף בלימון הוגש בצורה מוזרה משהו (ירושלמים, כבר אמרנו?), חבוי בנייר כסף וטוויסט עיצובי: שולי הנייר נשארו, כמו הצמה של נורית מהגן, שאמה היתה קולעת מתוך שינה. ועדיין לא הבנו מדוע הוגש העוף הצלוי חתוך קטן, אבל עם העצמות.

לקורוסין מומלץ להגיע עם ילדים (בסוכות תהיה פה סוכה גדולה) ולו בגלל השניצל פנקייק ושניצל פאנקו. אלה דברים שאתם ממש לא תבינו בהם אבל הילדים כן, והם מיהרו לקחת את זה בטייק אווי. לעומת זאת, העוף בשום היה תפל. רוטב השום היה טוב אך לא דיבר כלל עם נתחי העוף הנלווים. באחרונות, מצידי, הבחירה חופשית. לא שיאי הריגוש אבל לא אכזבה.

אתם יכולים ללכת לכאן בביטחון רב, אין לי ספק שתיהנו. הם בעצמם יאמרו לכם מה הן נקודות החולשה שלהם, אלה שנובעות ממחלות הילדות. ומה עוד תבקשו ממסעדה? ובאשר לי, נעים לפתוח שנה עם המלצה טובה. שנה טובה.

• קורוסין, ז'בוטינסקי 1, רמת גן (מתחם הבורסה). טל': 03-7526222