תערוכת "ישראפוד": שוקולד עם כמהין ודובדבנים שיכורים

לפני עשור ביקרתי בתערוכת השוקולד העולמית בפאריס. מאות מציגים הציעו שוקולד בשלל צורות ומרקמים בחלל ענק, מאיר עיניים ומסודר. מפלי שוקולד נצצו באור יקרות, פרלינים מעודנים הושטו לכל דורש. כעבור ארבע שעות של אכילה מן החום-מתוק הזה ביקשתי את נפשי למות מרוב מתיקות.

תערוכות מזון - מסקנות והמלצות

• המוצרים הכי שווים בכל תערוכה ממוקמים תמיד בסופה: בהתחלת התערוכה ממוקמות חברות המידוף, הקירור, הלמינציה, האריזה וכו' ובסופה ממוקמים דוכני האוכל, שהרי לא יעלה על הדעת שמישהו יתעניין במכונה המניילנת אורז או ביבוא מוצרי מזון מפולין אחרי שאכל קרפ ממולא נוטלה, גלידה, ופל בלגי, אורז צהוב, חטיפים אסיאתיים ושתה רד בול ואלכוהול ליטאי. תעשו לעצמכם טובה: לכו ישר לסוף, ברגישות ובנחישות.
• אל תצפו לראות בתערוכה את מה שמופיע בצילום אשר על גבי ההזמנה.
• לפי חוקי מרפי, שהורחבו לאחרונה, לא תוצע כל אפשרות לטעום את המוצר שהכי מעניין אתכם לטעום.
• חברות מזון רבות מכונות בשמות שאינם מרמזים על תחום עיסוקן: אגפיה, מייסם, קורלק-אלמוג או מ. נפשי. טוב היתה עושה חברת "שטיר", מארגנת התערוכה, לו היתה מפרטת מעט באתר. ולא זאת בלבד: נראה שתפקידה של רשימת נושאי התצוגה המופיעה באתר האינטרנט של התערוכה (שמפניה? אוכל בריאותי? בשר?) הוא לפתות מציגים פוטנציאליים ולא, חלילה, לספר למבקרים מה הם עתידים לראות. השילוב בין שמות חברות שאינן אומרות דבר למבקר מחד ורשימת נושאי תצוגה מופרכת מאידך- הוא קטלני. התוצאה: בזבוז זמן של מבקרים רבים.
• אחרי ביקור בתערוכה אתה קורא אודותיה בעיתון ומגלה שלא ראית את מחציתם של הדוכנים הנזכרים בכתבה. איך זה קורה? מאות אנשים דחוסים בשטח קטן, העיניים רצות בין הדוכנים לאנשים שמאחוריהם, למבקרים בתצוגה, למדבקות הצמודות לבגדיהם. מה הפלא שבשובך הביתה כל שאתה זוכר הוא הדיילות הבלונדיניות של הוודקה הליטאית?
• אוכל בתערוכת אוכל? בוודאי, אם אתם מוכנים לרמוס כמה אנשים בדרך לוופל הבלגי, להמתין, לספר לדיילת מי אתם, מה פשר העניין שלכם בקרפ הצרפתי שלה ובסופו של דבר: לאכול בעמידה או בהליכה. לתערוכת האוכל הבאה אני כבר אבוא שבעה.
  

כשרוצים לעשות רושם. מלח ים מתובל                           (צילום: יעל גרטי)

אז מה חדש?

או, בייבי - אם היה רגע שבו הצטערתי שאינני מסעדנית היה זה כאשר עמדתי מול דוכן הירקות היפהפיים של "אסיף": פטריות אלמוג ורודות, זוקיני צהובים, אפונת שלג טריה, בטטות קלופות וחתוכות, תפוחי אדמה קלופים בשלל צורות ומיקרו בייבי, אחיהם הצעירים והקטנטנים של עלי הבייבי, ביניהם מיקרו בייבי רוקט, מיקרו בייבי מיזונה ומיקרו בייבי סלק, סגולים וחמודים. למרבה הצער, "אסיף" מוכרים למסעדות, בתי קפה וקייטרינגים בלבד. לפרטים.

לייבש מזון בקלות. איזי-דריי                               (צילום: Hydraflow.NZ)

מוצרים לאפיה

לכל עוגה יש שם - רוצה להכין עוגה לילד שתציין את שמו ואת גילו? "גרובשטיין", חנות למוצרי אפיה (החלוצים 18, ת"א) מציעה אריזה בת 37 חותכני אותיות מפלסטיק העדיפים על חותכני המתכת שהיו קיימים עד עתה בשוק - והחלידו מהר מדי. הסט כולל את כל האלף-בית והמספרים. ניתן לקרוץ בעזרתם עוגיות מבצק פריך או אותיות מבצק סוכר. היצרן: "פלאמטיק". המחיר: 99 שקלים. לפרטים.

הרוס על קקאו גרוס? - שבבי קקאו מר, לעוגות או למשקאות, מוצעים באריזה בת 120 גרם במחיר של 20 שקלים. להשיג ב"מר קייק", נתניה.

שוקולד כמהין - בנוסף למוצרי כמהין הצצים כאן כפטריות אחרי הגשם, שני בונבוני כמהין עתידים לפלוש אל חייכם בקרוב: האחד משלב שוקולד מריר עם פטריות כמהין שחורות והשני משלב שוקולד לבן עם פטריות כמהין לבנות. המחיר: 50 שקלים לאריזת מתנה בת 72 גרם או 110 שקלים לאריזה בת 200 גרם. היצרן: "אורבאני", היבואן: "ריסטרטו". לפרטים.

ייבש אותי - רוצים ליבש בבית תפוחי עץ, אגסים, פפאיה ובננות? להכין לדר בעצמכם? מכשיר "איזי דריי" מאפשר זאת במחיר בלתי צנוע של 880 שקלים למכשיר הקטן או 1500 שקלים למכשיר הגדול יותר. יתרונות השיטה? הפירות והירקות שומרים על צבעם, טעמם ועל הוויטמינים והמינרלים שבהם – ונשמרים לאורך זמן, חפים מחומרים משמרים, חומרי טעם וריח או צבעי מאכל. לפרטים.

לאכול כשר בכל הארץ - אם אתם שומרי כשרות אתם ודאי מודעים לקושי למצוא מסעדה שתתאים לדרישות הכשרות שלכם במקומות שונים בארץ. מדריך "דפי כשרות" מקבץ את כל מוסדות האוכל בארץ המתהדרים בתעודת כשרות, מאטליזים ועד בתי קפה, ממסעדות ועד מאפיות, כולם מסודרים לפי סוג הכשרות: בד"ץ מהדרין, לנדא, בד"ץ ירושלים של העדה החרדית, בד"ץ שארית ישראל, בד"ץ אגודת ישראל, חוג חתם סופר ועוד. ניתן לקבל את המדריך בדואר תמורת דמי משלוח בלבד (20 שקלים) בטל' 03-5626166. בנוסף, מפעיל המו"ל אתר אינטרנט יעיל ונוח.