סידן: לא רק בריא, גם יעיל בשריפת שומנים

סידן טוב לעצמות, חיוני לחיזוק השלד והשיניים, וזה ידוע לכל. אבל בשנים האחרונות הולך המינרל הלבנבן הזה ומפתח הילה זוהרת של כוכב עולה בשמי התזונה בעולם המערבי. עצמות ושלדים זה טוב ויפה, אבל מה עם העולם שבחוץ? ומתברר שסידן יעיל נגד השמנה, ירידה במשקל והורדת מסת השומן בגוף.

"זה התגלה לגמרי במקרה", מספרת דפנה פרקש, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת תנובה, על מגע הזהב של הסידן. "חקרו את הקשר בין סידן ללחץ דם, וקבוצות האנשים שקיבלו תוספת סידן ירדו במשקל ביחס לקבוצות המחקר שלא קיבלו תוספת סידן".

בדיאטה, חשוב לא רק כמה קלוריות מכניסים לגוף אלא מה יהיה הערך התזונתי של אותן קלוריות. "ישנן קלוריות שיתנו לך תועלת טובה יותר, כמו הקלוריות שבסידן", ממשיכה פרקש. "הסידן נכנס לתאי השומן ומסייע שריפת השומן שבתאים האלה. השומן הבטני מצטמצם באופן משמעותית בעקבות צריכת סידן.

 השומן הבטני קרוב מאד ללב וצמצום שלו לא רק נראה טוב אלא גם מרחיק שומן מיותר מהלב".

אלא שעל אף כל התכונות המצטיינות, צריכת הסידן עדיין נותרה נמוכה בציבור. "לצערי, רק 50% מהאוכלוסיה בישראל צורכים את הכמות היומית המומלצת של סידן. צריכת סידן בכמות יומית מומלצת, ולא יותר מזה, תעזור לשמור על משקל או לחילופין לרדת במשקל, תעזור בצמצום מסת השומן ובהכרח גם את מסת השומן הבטנית", מסכמת פרקש. "סידן שמקורו במוצרי חלב יתן השפעה טובה יותר מסידן שמקורו במוצרים אחרים, כולל טבליות ותוספים".