רשת מעדני מניה: "גאידמק הופך אותנו למספר אחת"

"רשת מעדני מניה הולכת להפוך לאחת מרשתות השיווק הגדולות במדינה, ולרשת הלא-כשרה הגדולה ביותר". כך אומר הבוקר (א') בעל הרשת, יעקב מניה, בעקבות עסקת מכירת השליטה ברשת טיב טעם למיליארדר ארקדי גאידמק בסוף השבוע והצהרתו של גאידמק כי "יוציא את החזיר מהרשת".

"אני פשוט מודה לגאידמק על ההצהרה הזאת", אומר מניה, "היא תסייע לנו בין אם הוא יממש אותה ובין אם לא. כל סוף השבוע אני מוצף באס.אם.אסים שאומרים לי, 'צדיקים מלאכתם נעשית בידי אחרים'.

"עד עכשיו היינו רגילים שהתייחסו אלינו כאל 'סקונד בסט' למרות שהאוכל אצלנו הוא מספר אחת. בציבור הרוסי שמתעניין באוכל אנחנו כבר היום מספר אחת, אבל הצברים קונים בטיב טעם בגלל חוויית הקנייה שם, עם החנויות הגדולות וכל האורות והצבעים. ברגע שגאידמק יוציא את החזיר מטיב טעם אנחנו נכנסים לנישה שלה מיד. לעניין הזה יש חשיבות עקרונית. תאר לך שלא היה אותנו, וגאידמק היה מחליט שהוא פשוט מחסל את הענף?", אומר יעקב מניה.

רשת מעדני מניה מוכרת בשר, נקניקים, גבינות, דגים, קוויאר, סלטים ושימורים. הרשת החלה את דרכה בשנת 2000 כמעדניה קטנה בראשון לציון וכיום מחזיקה 10 סניפים (חלקם בהקמה) בראשון לציון, הרצליה, אשדוד, באר שבע, מגדל העמק ועוד. חלק המזון ברשת מיובא וחלקו בשר מתוצרת הארץ, שנרכש מספקים עצמאיים. הרשת עשויה להרוויח בעקיפין גם מהכשרת רשת המרכולים AM:PM לאחר שנרכשה על ידי רבוע כחול.

קיבוץ מזרע: סופם של החזירים  

רשת טיב טעם מחזיקה כיום בשליטה במפעל מעדני מזרע שבקיבוץ מזרע, המייצר בשר לבן ומעדנים לא-

כשרים נוספים.

מזרע החל לגדל חזירים כבר ב-1957 ומייצר בשר לא כשר. כעת נראה שסופם של החזירים הללו מתקרב: גאידמק הצהיר כי בכוונתו להוציא אותם ממזרע ולהפוך אותו למפעל לבשר עוף. גורמים בתנועה הקיבוצית מעריכים שהקיבוץ, התלוי בטיב טעם לפרנסתו, ישלים עם הגזרה. להפסקת ייצור בשר החזיר במזרע לא תהיה השפעה על מעדני מניה, הרוכשת את הבשר שהיא מוכרת מספקים עצמאיים.