סנגריה חמה ללילה קריר

סנגריה חמה

מתכון של השף אנטוניו מנסה, מסעדת "אלי אולי"

1 ליטר יין ספרדי אדום

2 כפות סוכר

1 תפוז מופרד לפלחים וחתוך לקוביות

1 אפרסק חתוך לקוביות

1/2 כוס מיץ אפרסקים

1/2 כוס מיץ תפוזים

1/4 כוס ברנדי

2 מקלות קינמון

3 מסמרי ציפורן

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

אופן ההכנה:

1. יוצקים את הברנדי לכלי קטן שניתן לסגור. מוסיפים את הקינמון, מסמרי הציפורן והג'ינג'ר, סוגרים ומניחים למשך לילה מחוץ למקרר.
2. מניחים בסיר את היין והסוכר ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
3. מוסיפים את הפירות והברנדי עם התבלינים. מחממים אך לא מרתיחים. מגישים חם.