בקצב הסלסה: סלסת תירס ואבוקדו

סלסה מהירה של תירס ואבוקדו

המרכיבים:

1/2 ק"ג גרגירי תירס (אפשר להשתמש בקפוא)

2 אבוקדו בשלים חתוכים לקוביות

2 בצלים ירוקים פרוסים דק

1 בצל סגול קצוץ דק מאוד

2 כפות עלי כוסברה קצוצים

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

מיץ מלימון אחד

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מניחים את גרגרי התירס בקערה. יוצקים עליהם מים רותחים ומשהים כ-3-4 דקות. מסננים ומקררים.
2. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם. הסלסה מצויינת כתוספת לעופות ודגים צלויים.
   

עמית קאופמן הוא השף הראשי של קייטרינג "טעם וצבע "