"איך אתם מצליחים לארגן ארוחת בוקר לפני בית הספר?", אני חוקרת שכנים שאליהם כדאי לקפוץ מיד כשהיום מתחיל. על שולחן האוכל שלהם תמיד נערמים מגדלים טריים של פנקייק ויש גם ניחוח מעורר של קפה טרי. אצלנו בבית שומעים בבוקר רק את רשרוש הדגנים שנמזגים לצלחות."קיבלנו החלטה להתחיל
את הבוקר בארוחה טעימה ומזינה. אני לקחתי על זה פיקוד ולצורך זה אני קם רק רבע שעה מוקדם יותר", מסגיר אב הבית פרטים. "ברגע שאנחנו, ההורים, בונים שגרה בריאה ומתמידים בה, לא צריך לשכנע ולהתחנן בפני הילדים. כולם, באופן אוטומטי, נאספים לארוחת הבוקר".
אז איך להפוך את ארוחת הבקר לאירוע משפחתי משמח ששולח את הילדים מלאי מרץ ואנרגיות חיובית לבית הספר? הנה כמה רעיונות לארוחות מהירות, כדי שגם הבוקר שלכם יתחיל בחיוך גדול. אב הבית ההוא מבטיח שגם בשביל ביצוע הרעיונות התובעניים יותר (וכפי שתראו, חלקם ממש לא דורשים מאמץ נוסף), מספיקות רק עוד כמה דקות ספורות בבוקר הלחוץ.
1. אמצו לעצמכם טוסטר קופץ. משהו במכשיר הקטן הזה משמח מאוד את הילדים וגם את המבוגרים. רכשתי אחד קטן שלא דורש השקעה כספית גדולה ומקפיץ בתמורה שתי פרוסות לחם פריכות, זהובות וחמות באוויר. יש גם כאלו שמקפיצים ארבע פרוסות בבת אחת. אפילו לחם דגנים מלא שנקלה בתוכו מתקבל בברכה.
2. למה שלא תמרחו על הטוסט החם ממרח מזין וטעים? העמידו באופן קבוע על השולחן מגש עם ממרחים. אפשר למצוא בחנויות הטבע ממרחים מתוקים שמלאים בדברים שעושים טוב לגוף ולמוח. מה למשל? ממרח טחינה ודבש אורגני, ממרח אגוזים או ממרח חלבה. פרוסה מרוחה היטב, כוס תה או שוקו ביתי - ויש לכם ארוחת בקר מזינה.
3. אצל חברים בהולנד ראיתי שלארוחת הבוקר מגישים גם מיכל עם סוכריות שוקולד לקישוט עוגות, אותן מפזרים על פרוסה מרוחה בחמאה. לא שיא הבריאות, אבל מותר לגוון מדי פעם ולהפוך את ארוחת הבקר לכייפית וצבעונית יותר.
מדי פעם, בשביל הצ'ופר: פרוסה, חמאה, סוכריות (Index Open)
4. גיוון והפתעות קטנות, זה מה שימשוך את סרבני ארוחת הבוקר לשולחן. נמאס להם מביצים, ממרחים ושוקולד? הכינו בכלום זמן מיני-מלאווח עם ביצה קשה ורסק עגבניות טרי. למה רק בשבת?
5. ניחוח של בישולים תמיד מזעיק את כולם לשולחן, ואין כמו ניחוח של פנקייק חם
וסירופ מייפל או דבש, כדי להבטיח בוקר שבע ומתוק. רוצים לקצר את תהליכי הכנה? במקום ערימת פנקייקים, הכינו פנקייק אחד ענק בסגנון דיינר אמריקאי.
6. אין כמו להפתיע עם מאפים שנאפו מוקדם בבקר ולמלא את הבית בריח של מאפייה. אפשר להכין ערב קודם תערובת למאפינס
ולמזוג אותה לתבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר. את הלילה התבנית תבלה במקרר, או אפילו במקפיא, ומשם (כן, היישר מהמקפיא) היא תעבור היישר לתנור. כעשר דקות, וכל הבית יריח כמו מאפייה.
במקרה הכינותי מראש. מאפינס (צילום: Index Open)
7. למה שלא תגישו לארוחת הבוקר ביצה כמו במסעדה? ביצה מקושקשת אפשר להגיש מעל פרוסת לחם או לחמנייה קטנה, ואם אתם משקיענים אפשר לקרוץ מהפרוסה, בעזרת חותכן עוגיות, עיגול יפה ואלגנטי. על הפרוסה הניחו גם פרוסת עגבנייה ומלפפון, והנה ארוחת בוקר מלאה.
8. עזבו את האבקות. חממו כוס חלב ועודדו את הילדים לערבב בהן כמה קוביות של שוקולד חלב או מריר. הכינו בקומקום יפה תה צמחים ממותק בסוכר חום או דבש. אולי הם יעקמו את האף בפעם הראשונה, אבל סביר להניח שהריח הטוב ישכנע אותם בסופו של דבר לנסות.
9. קוצץ הסלט הממזרי יעזור לכם להכין סלט ירקות חתוך דק-דק בכמה שניות ובלי תירוצים לעצלות. הוציאו לשולחן גבינות, לחם, זיתים, טונה מקופסא עם שפריץ של מיץ לימון - והנה ארוחת בקר שלא מביישת בופה בבית מלון.
10. עוד רעיונות? "קן לציפור" - פרוסת לחם עם חור עגול במרכזה (שיוצרים עם קורצן עוגיות עגול), אותה מטגנים על מחבת כשמהחור מציצה ביצת עין. "פרנץ' טוסט
" - לחם מטוגן אותו טובלים בבלילה של חלב וביצים, ואפשר לפזר עליו פרוסות בננה, תות או מנגו.
רוצות להכיר את נטשה טוב יותר? הקליקו על התמונה (עיצוב: Gutte)
